+ 1000
+ 1000

Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили

Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили
Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили
Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили
Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили
Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам приготовить согревающий тыквенный суп. Его очень приятно вкушать, особенно, в холодное время года. Изысканности ему придают грибы и сыр. Мне очень понравилось сочетание тыквы и грибов в супе. Он получился без сладковатого привкуса, присущего чисто тыквенным супам, с более нежной текстурой. Желаемую остроту легко отрегулировать перцем чили.

Порадуйте себя и родных этим прекрасным супом!

Пищевая ценность порции

105
кКал
4%
Белки6 г
Жиры2 г
Углеводы19 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
½ шт.
2 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
5 шт.
2 шт.
по вкусу
1 шт.
3 шт.
3 зубчика
по вкусу
200 г
½ шт.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Луковицу очистить и порезать (можно крупно).
Луковицу очистить и порезать (можно крупно).
На весь экран
Для приготовления супа я использовала половину тыквы. Это мускатная тыква. Особенно она хороша в супах! Тыкву очистить от кожуры и мякоти.
Для приготовления супа я использовала половину тыквы. Это мускатная тыква. Особенно она хороша в супах! Тыкву очистить от кожуры и мякоти.
На весь экран
Лук и чеснок (очистить) спассеровать в небольшом количестве оливкового масла.
Лук и чеснок (очистить) спассеровать в небольшом количестве оливкового масла.
На весь экран
Грибы помыть и нарезать.
Грибы помыть и нарезать.
На весь экран
Добавить к луку и чесноку.
Добавить к луку и чесноку.
На весь экран
Тыкву порезать крупно.
Тыкву порезать крупно.
На весь экран
Добавить в кастрюлю, в которой уже поджарены лук, чеснок и грибы. Долить горячей воды так, чтобы она полностью покрывала все овощи. Добавить перец горошком и лавровый лист. Засечь 10 минут.
Добавить в кастрюлю, в которой уже поджарены лук, чеснок и грибы. Долить горячей воды так, чтобы она полностью покрывала все овощи. Добавить перец горошком и лавровый лист. Засечь 10 минут.
На весь экран
В это время помыть и почистить морковку. Нарезать крупно.
В это время помыть и почистить морковку. Нарезать крупно.
На весь экран
Картофель очистить от кожуры и нарезать.
Картофель очистить от кожуры и нарезать.
На весь экран
Перец чили помыть, очистить от семян и мелко нарезать. Если любите поострее — семена оставьте.
Перец чили помыть, очистить от семян и мелко нарезать. Если любите поострее — семена оставьте.
На весь экран
Когда закончатся 10 минут, поставленные на таймере, добавляем к супу морковь, картофель и перец чили. И варим суп на небольшом огне еще 10 минут. В конце варки солим, перчим, добавляем кориандр и мускатный орех.
Когда закончатся 10 минут, поставленные на таймере, добавляем к супу морковь, картофель и перец чили. И варим суп на небольшом огне еще 10 минут. В конце варки солим, перчим, добавляем кориандр и мускатный орех.
На весь экран
Готовый суп отставляем с плиты и погружным блендером пюрируем его.
Готовый суп отставляем с плиты и погружным блендером пюрируем его.
На весь экран
Суп ставим опять на огонь. Плавленный сыр (у меня Чеддер в пластинках) режем и добавляем в суп. Постоянно мешаем до полного растворения сыра. В конце кладем мелко нарезанный укроп.
Суп ставим опять на огонь. Плавленный сыр (у меня Чеддер в пластинках) режем и добавляем в суп. Постоянно мешаем до полного растворения сыра. В конце кладем мелко нарезанный укроп.
На весь экран
Для подачи я приготовила тыкву в соленой карамели. Для этого я нарезала тыкву на кусочки. Запекла их в фольге в духовке (примерно 25 минут). Раскрыла фольгу, смазала каждый кусочек оливковым маслом и присыпала крупной солью. И опять поставила в духовку на верхний уровень на 5 минут.
Для подачи я приготовила тыкву в соленой карамели. Для этого я нарезала тыкву на кусочки. Запекла их в фольге в духовке (примерно 25 минут). Раскрыла фольгу, смазала каждый кусочек оливковым маслом и присыпала крупной солью. И опять поставила в духовку на верхний уровень на 5 минут.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Олег
Олег
5 лет назад

Сделал себе такой, очень вкусно, чуть язык не проглотил. Правда решил не класть сыр в суп, а посыпать тертым сыром когда суп уже в тарелке.
Спасибо за рецепт!!!

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
Олег,

Олег, спасибо вам за доверие к рецепту! 🌻 Мне очень приятно, что суп пришелся вам по душе. 😊 Спасибо за отзыв! 🌸

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Очень вкусный, уютный и согревающий супчик😋😋

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо! 🌺💗

julika
julika
5 лет назад

Вкусный супчик😋 такой осенний, согревающий и уютный😍🌻

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
julika,

Юленька, да, я старалась! 😊💖 Спасибо, что заглянула! 🌹 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Такая подача мне понравилась,Наташенька.вкусного сучика! 😉😎😋

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, спасибо за отзыв! 🌷 💗 💐

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
5 лет назад

Наташенька, замечательный сытный супчик! 😋😋😘🐾🐾🐾

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад
Пчёлка Руся,

Ириш, спасибо! 🌹 😘

Показать еще комментарии