Тыквенная каша в тыкве с чесноком и грецкими орехами
Описание рецепта
Очень вкусный обед из тыквы для всей семьи. Если у вас большая семья, то нужно брать большую тыкву или сделать горшочек побольше. Тыква в горшочке получается очень вкусной, полезной, ароматной и очень эффектно выглядит на обеденном столе.Слово редактора
Тыква выступает одновременно и ёмкостью, и ингредиентом: мякоть отваривают с лавровым листом, превращают в пюре, заправляют чесноком и запекают прямо в тыквенном горшочке. Стенки горшочка пропитываются пюре и становятся мягкими — их тоже едят. Рецепт подходит для семейного обеда: при большой компании берут тыкву покрупнее или делают несколько горшочков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1зубчик
- лавровый лист1лист
- соль3г
- грецкие орехи2шт.
- тыква1шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории154кКал6.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву вымыла, срезала верхушку — это будет крышка. С нижней части срезала плоское донышко, чтобы горшочек устойчиво стоял. Вынула семена изнутри.Если тыква небольшая, вся мякоть уйдёт из одного горшочка — дополнительной тыквы не нужно. - Шаг 2
Мякоть вырезала, оставив стенки толщиной около двух сантиметров. Мякоть нарезала кусочками.Оставляйте стенки не тоньше полутора сантиметров, иначе горшочек может потерять форму при запекании. - Шаг 3
Мякоть тыквы отварила с лавровым листом до полуготовности, затем слила воду и сделала пюре — можно чуть жидкое.Лавровый лист выньте перед пюрированием, чтобы он не попал в блюдо. - Шаг 4
Посолила пюре по вкусу. Чеснок мелко нарезала и добавила в пюре, перемешала.Пюре можно оставить чуть жидким — тогда оно лучше пропитает стенки горшочка. - Шаг 5
Пюре выложила в тыквенный горшочек, накрыла тыквенной крышкой и поставила в разогретую духовку на 30–40 минут.Температура духовки — около 180–200 °C; готовность проверяйте по мягкости стенок горшочка. - Шаг 6
Шаг 6Подала горячим, перед подачей посыпала рублеными грецкими орехами. Горшочек едят вместе с мягкими стенками, кожуру оставляют.Грецкие орехи добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — тыква быстро остывает. Стенки горшочка едят ложкой вместе с пюре, кожуру оставляют на тарелке. Этот рецепт хорошо получается на фото: целая тыква на столе смотрится эффектно. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, разогревая в духовке или микроволновке.Оценить522
0
Комментарии
5Солнышко, у тебя сегодня настоящее солнышко в тарелке😊😍. Просто и вкусно!
Вкусное блюдо, нарядное!😋🌺 Вся семья будет довольна!😍😃
Анечка вкусное блюдо😋
Анечка,горшочек у тебя сегодня природный и съедобный))) 😊😋
Анечка, очень вкусный обед!😋😋😋😛