Теплый салат из тыквы, моркови и свеклы
Описание рецепта
К сожалению, поучаствовать в тыквенном конкурсе я не успела. Но мимо этого вкусного овоща, конечно же, пройти сложно.
Салат готовится легко, быстро, получается очень вкусным!
Пожалуйста, угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- петрушка зелень1шт.
- оливковое масло7ст. л.
- лук красный2шт.
- цукини1шт.
- морковь2шт.
- тыква800г
- свекла вареная2шт.
- соль0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый2щепотка
- чеснок3зубчик
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук очистить и нарезать полукольцами. Цукини нарезать полукольцами.
- Шаг 1
Тыкву очистить и нарезать ломтиками. Морковь очистить и нарезать толстой соломкой.
- Шаг 2
Противень смазать оливковым маслом, выложить овощи, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать 20 минут при температуре 180°С.
- Шаг 3
Для приготовления соуса выложить в чашу блендера зелень петрушки, чеснок и оставшееся оливковое масло, измельчить.
- Шаг 4
Свёклу очистить и нарезать ломтиками, перемешать с запеченными овощами. Салат посолить, поперчить, полить соусом, перемешать. Приятного аппетита!