Тушеные ребрышки с овощами
Приготовление
4 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Говяжьи ребрышки имеют два вида нарезки: английская нарезка, когда кость идет целиком и Flanken, когда кость идет с большим срезом, как у меня на первом фото шага. Для рецепта можно использовать один из видов — тот или другой, по желанию.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 головка |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 400 г |
| 1 ст. л. |
| 3 стакана |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 2 стакана |
| 3 ст. л. |
| 2 кг |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Говяжьи ребрышки разрежем на секции.
На весь экран
шаг 2
Ребрышки посолить и поперчить, посыпать тимьяном и розмарином можно сухим по 1 ч.л. Добавить вино и мариновать 2 часа.
На весь экран
шаг 3
Обжарить на масле тонко порезанный лук, морковь и сельдерей.
На весь экран
шаг 4
Затем добавить томаты баночные, порезанные или можно заменить на свежие помидоры, порезанные кубиками, томатную пасту. Готовить, помешивая 5 минут. Добавить бульон, вино и соль с черным перцем по вкусу. Говяжьи ребрышки. Закрыть крышкой и тушить в духовке 160°С 2 часа.
Если вы используете ребрышки цельной костью, то после маринования желательно выложить на противень, в горячую духовку 200°С. на 45 минут. Тонкие ребрышки можно без предварительной духовки.
На весь экран
шаг 5
Готовые ребрышки подаем с горячим гарниром и овощами. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Аля,как всегда,тают во рту! 😊😎
спасибо Танечка😍
Алечка, как всегда, очень вкусное мясо!😋😋😏😍💐
спасибо Русечка😍😍
Аля, до чего же аппетитно приготовила😋😍.
старалась😍😊
Как хочется 😌😋
ага это вкусно💗
Эксперт по мясу - очередной вкуснейший рецепт!
спасибо Елена😍