Сербский кох
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень нежный десерт, я бы сказала нежнейший! Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.
Так как хорошо пропитан молоком, очень подойдёт для завтрака с чашечкой чая или кофе. Моя детвора в восторге от этого десерта! 
Уточню ингредиенты:
-сахар - 6 ст.л. без верха (для теста) + 3 ст.л. без верха (в молоко)
-манная крупа - 4 ст.л. с верхом
-мука - 4 ст.л. с горкой
-яйца - 6 штук
-ванилин - 1 грамм
-разрыхлитель - полпакетика
-молоко - 0,5 л
Время приговления 1-1,10ч. + пропитка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар6ст. л.
- мука4ст. л.
- манная крупа4ст. л.
- разрыхлитель0.5упаковка
- яйца куриные6шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории152кКал6.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отделить белки от желтков. У меня яиц больше, так как они маленькие. - Шаг 1
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар. Так же взбивая, добавляем по одному желтку. Масса сильно увеличится в объеме. Миксер выключаем. - Шаг 2
Добавляем разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно выпуклой стороной ложки всё перемешиваем от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (у меня 18/24), смазанную маслом и припудренную мукой по всей поверхности. Выпекать при 180°С 20-25 минут. - Шаг 3
Пока кох стынет, довести до кипения молоко, но не кипятить. В горячее молоко добавить сахар и ванилин. Остывший до половины кох нарезать на части и залить горячим молоком в той же форме, где готовили. Я поторопилась, поэтому срезы не такие ровные. Молоко должно полностью впитаться в пирожные. - Шаг 4
Охладить в холодильнике. Подавать в порционной тарелочке и есть ложечкой — десерт очень нежный. - Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить543
0