Особенности рецепта: Слоёные пирамидки с яйцом и овощами

🟢 Быстро 🔥 368 ккал 🟡 35 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Радмила.

Слоёные пирамидки с яйцом и овощами

03 июля 2026

Время приготовления 35 мин

Описание рецепта

Слоёное тесто, яйцо и горсть овощей — и завтрак готов. Мне нравится, что начинку каждый раз можно менять в зависимости от того, что есть в холодильнике.

Слово редактора

Пирамидки из слоёного теста — сытный завтрак, который собирается из простых продуктов: обжаренных овощей и яиц вкрутую. Начинку можно варьировать — подойдут кабачок, болгарский перец, помидор, лук, чеснок или любые другие овощи, которые есть под рукой. Тесто берётся готовое слоёное, так что основное время уходит только на обжарку и лепку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории368кКал
15.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тесто достать из морозилки заранее и разморозить при комнатной температуре.
Тесто размораживайте не в микроволновке — иначе оно станет липким и потеряет слоистость.
Шаг 2
Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить.
Чтобы яйца легко чистились, сразу после варки опустите их в холодную воду на пять минут.
Шаг 3
Кабачок, болгарский перец, помидор и лук нарезать, обжарить на оливковом масле. Добавить измельчённый чеснок, посолить, поперчить по вкусу.
Овощи не пережаривайте — они дойдут в духовке внутри теста. Достаточно довести до мягкости.
Шаг 4
Размороженное тесто разрезать на четыре равные части.
Тесто перед лепкой не раскатывайте слишком тонко — иначе пирамидки могут порваться.
Шаг 5
На каждый кусочек теста выложить обжаренные овощи и по одному яйцу, края защипнуть, формируя пирамидку.
Перед защипыванием края теста можно смазать водой — так шов держится лучше.
Шаг 6
Шаг 6
Запечь в разогретой духовке при 180 °C около 25 минут до золотистого цвета.
Следите за цветом теста: если верх темнеет раньше времени, прикройте пирамидки фольгой.

На заметку

Подавайте пирамидки горячими сразу из духовки — в таком виде тесто хрустит, а начинка сочная. Готовые изделия можно разогреть на следующий день в духовке при 160 °C около десяти минут. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить сыр или зелень. Пошаговые фото помогут собрать правильную форму с первого раза.

Оценить527

Радмила