+ 1000
+ 1000

Воздушные булочки на завтрак

Воздушные булочки на завтрак
Воздушные булочки на завтрак
Воздушные булочки на завтрак
Воздушные булочки на завтрак
Воздушные булочки на завтрак
Приготовление
10 часов
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Булочки невесомые, легкие как пух!  Тесто булочек универсально, булочки можно сформировать и оставить на ночь в холодильнике, а утром просто испечь, не дожидаясь согревания теста. Или можно испечь их днем, как обычно.

Пищевая ценность порции

467
кКал
19%
Белки13 г
Жиры15 г
Углеводы71 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
25 г
1 стакан
2 шт.
1 ч. л.
2 ст. л.
110 г
4 ½ стакана
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию
еще 2
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Растворить дрожжи в теплом молоке, с небольшим количеством сахара, дать постоять 10 минут.
Растворить дрожжи в теплом молоке, с небольшим количеством сахара, дать постоять 10 минут.
На весь экран
Добавить мягкое сливочное масло.
Добавить мягкое сливочное масло.
На весь экран
Просеять часть муки, перемешать.
Просеять часть муки, перемешать.
На весь экран
Ввести слегка взбитые яйца.
Ввести слегка взбитые яйца.
На весь экран
Замесить мягкое, но упругое тесто, оставить на один час в тепле.
Замесить мягкое, но упругое тесто, оставить на один час в тепле.
На весь экран
Через час.
Через час.
На весь экран
Разделить тесто на 15-16 булочек, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой и убрать в холодильник или прохладное место на ночь (если вы печете булочки днем, то просто оставьте их минут на 40 при комнатной температуре, а через час отправьте в печь).
Разделить тесто на 15-16 булочек, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой и убрать в холодильник или прохладное место на ночь (если вы печете булочки днем, то просто оставьте их минут на 40 при комнатной температуре, а через час отправьте в печь).
На весь экран
Утром достать противень, булочки должны увеличиться в размере в два раза, разогреть духовку 180-200°С.
Утром достать противень, булочки должны увеличиться в размере в два раза, разогреть духовку 180-200°С.
На весь экран
Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета.
Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета.
На весь экран
И наслаждаемся!
И наслаждаемся!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Алёна
Алёна
5 лет назад

На расстойке они у меня были полотенцем прикрыты, корочки вроде не было. Да, точно, с температурным режимом я не угадала: я ставила на 190 и мне пришлось потом ещё 10 минут печь при 200 градусах, чтобы подрумянить их, наверное, нужно изначально ставить на 200...

Алёна
Алёна
5 лет назад

Ну вот теперь я вроде сделала всё как надо: у меня получились булочки с воздушным мякишем, но с достаточно толстой корочкой хрустящей, не могу понять почему у меня так получается, может мне их в следующий раз молоком смазать?

ярослава
ярослава
5 лет назад
Алёна,

Может температуры режим отткоректировать, а когда булочки расстаиваются ,они накрыть, корочка не образуется?

Алёна
Алёна
5 лет назад

😉

Алёна
Алёна
5 лет назад

Вот уж правду говорят, что нельзя печь в плохом настроении😞: сегодня мои мысли были явно не с булочкамиpooh_lol-и я совсем забыла, что им после холодильника нужно дать подняться, а у меня они постояли минут 10, пока разогревалась духовка, а им, наверное, нужно было часик дать постоять? Булочки у меня получились, соответственно, не воздушные, но всё равно вкусные; хорошо что приготовила пол порции, на выходных исправлюсь-сделаю всё как надо...Единственное, у меня возник вопрос: сколько приблизительно нужно вымешивать тесто?😌

ярослава
ярослава
5 лет назад
Алёна,

Алена да, когда с дрожжевое тестом дело имеешь, лучше делать это с хорошим настроением, большим желанием и любовью, тогда точно все получиться.! Ну, ничего всяко бывает и со всеми, дело это поправимое, в следующий раз все обязательно получиться как надо!💐

наталья
наталья
5 лет назад

Ярослава, отличная идея к завтраку. Иногда очень хочется тепленькую свежую булочку😇 и на вкус замечательные. Большое спасибо😘

ярослава
ярослава
5 лет назад
наталья,

Наташ, булки у тебя замечательные! Как говорит Юля Высоцкая, по выходным в доме должно пахнуть выпечкой!💗

наталья
наталья
5 лет назад
ярослава,

Не могу не согласится😊pooh_lol

Показать еще комментарии