Слоёный салат из консервированного тунца с перепелиными яйцами в креманках
Описание рецепта
Салат решила подать каждому в отдельной чашке — так получилось аккуратно и немного празднично. Тунец размяла прямо с жидкостью из банки, он стал мягким и хорошо держится в слоях. Сметанный соус с укропом здесь вместо майонеза — заправка лёгкая, не перебивает вкус рыбы. Перепелиные яйца нарезала на четыре части и выложила между слоями и сверху — красиво и удобно есть. Всем за столом понравилось, тарелки опустели быстро.Слово редактора
Слоёный салат из консервированного тунца подаётся в бокалах или креманках — каждому своя порция. В основе варёные картофель и морковь, маринованные огурцы, перепелиные яйца и тунец, размятый вилкой с собственной жидкостью. Заправка — сметана с укропом. Подходит для ужина или несложного праздничного стола; можно собрать и на обычной тарелке как стандартный слоёный салат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь крупная1шт.
- огурцы маринованные2шт.
- яйца перепелиные10шт.
- сметана 10%200г
- соль1ч. л.
- укроп свежийпо вкусу
- картофель вареный в мундире6шт.
- маслины без косточек1горсть
- тунец консервированный200г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории226кКал9.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тунца прямо в банке раздавить вилкой и смешать с жидкостью из банки до однородной массы.Жидкость из банки даёт тунцу более мягкую, пастообразную текстуру — не сливайте её. - Шаг 2Шаг 2Сделать соус: смешать сметану с мелко нарезанным укропом, посолить по вкусу.Соус не должен быть жидким: если сметана жидкая, добавьте чуть меньше или дайте постоять пару минут.
- Шаг 3Шаг 3Варёный картофель и морковь натереть на тёрке или нарезать тонкими кружочками. Маринованные огурцы нарезать кружочками. Перепелиные яйца разрезать на четыре части.Картофель и морковь лучше натирать на крупной тёрке — так слои ложатся плотнее и держат форму в бокале.
- Шаг 4Шаг 4В бокалы или креманки выложить слоями: картофель — морковь — тунец — огурцы — картофель — соус — три четвертинки яйца. Повторить слои.Толщина слоёв зависит от выбранной посуды: в узком бокале делайте тонкие слои и повторяйте их дважды; в широкой тарелке достаточно одного захода.
- Шаг 5Шаг 5Верхний слой: натёртое яйцо, маринованные огурцы кружочками, четвертинки перепелиных яиц и маслины.Украшение выкладывайте непосредственно перед подачей, чтобы маслины и яйца не заветрились.
На заметку
Готовый салат подавайте сразу или уберите в холодильник на час — слои успеют пропитаться. Рецепт легко масштабируется: количество слоёв регулируйте под высоту посуды. Пошаговое фото поможет точнее собрать порции. Хранить в закрытых креманках не более суток.Оценить520
0
Комментарии
5А какая морковь используется: сырая или варенная?
Единица автоа за столь пофигистичное описание. Ну можно было потратить одну лишнюю свою драгоценную минутку, чтобы отредактировать текст и написать по-человечески. Что значит - "( разрезать на 4 части и выложить 3 из них ) " и далее - "В конце трем яйцо и украшаем маслинами и яйцами разрезов их на 4 части.". В общем я перечитывала раза 4 и так и не поняла. И второе - указано количество соли - 1 ч.л. У меня чуть глаза не вылезли, когда я попробовала заправку с таким количеством соли. И да, указанных ингридиентов хватает на 3 креманки стандартных максимум и уж никак не на 8 😠
Замечательный салатик😋 жаль по-шаговых фото нет🌺
Порционно даже лучше смотрится! 😍
Очень празднично получилось! 💐💗