Закусочные рулетики из моркови с капустой

Закусочные рулетики из моркови с капустой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эти рулетики — отличное дополнение к мясному блюду. Да и сами по себе они самодостаточны — хрустящие, ароматные. Можно и на праздничный стол поставить. После дегустации поняла, что надо было бы к моркови нашинковать перчик чили. Учтите это на будущее.

Время указано без учета времени на маринование. Вес капусты — листья в чистом виде. Они у меня остались после голубцов, уж очень удачный кочан капусты попался — листочки ровные, легко разбирались до последнего. Моркови, при желании, можно и побольше.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории40кКал
    1.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*

Шаги рецепта

  • Подготовка Кочан капусты надрежьте у кочерыжки, опустите в кипящую воду — он будет хорошо разбираться на листья. Листья надо подержать в горячей, почти или совсем кипящей воде 5 минут. Вынуть, остудить, срезать утолщения.

    Кочан капусты надрежьте у кочерыжки, опустите в кипящую воду — он будет хорошо разбираться на листья. Листья надо подержать в горячей, почти или совсем кипящей воде 5 минут. Вынуть, остудить, срезать утолщения.

  • Шаг 1 Морковь натереть (лучше на корейской терке) и смешать с натертым чесноком.

    Морковь натереть (лучше на корейской терке) и смешать с натертым чесноком.

  • Шаг 2 Завернуть рулетики и уложить в стеклянную или эмалированную посуду. Посыпать кориандром.

    Завернуть рулетики и уложить в стеклянную или эмалированную посуду. Посыпать кориандром.

  • Шаг 3 Воду с солью закипятить и залить ею рулеты. У меня как раз хватило 1 литра рассола на это количество продуктов. Придавить грузом и убрать в прохладное место на 3 дня.

    Воду с солью закипятить и залить ею рулеты. У меня как раз хватило 1 литра рассола на это количество продуктов. Придавить грузом и убрать в прохладное место на 3 дня.

  • Шаг 4 При подаче сбрызнуть соком лимона и полить оливковым маслом (ну это уже дело вкуса). Приятного хруста!

    При подаче сбрызнуть соком лимона и полить оливковым маслом (ну это уже дело вкуса). Приятного хруста!

Оценить530
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • ЕленаК*
    ЕленаК*

    Рулетики хороши, получилась отличная закуска)))) 😊

    • MERI
      MERI

      Забираю обязательно!!!😋 Спасибо большое, что поделились!😘 Я тут подумала, можно будет и с морковкой поэкспериментировать - например, корейскую морковку положить (домашнего приготовления конечно!pooh_lol )

      • Т
        Т

        Так вовремя...к празднику! 😎

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

          3 дня томить домочадцев ожиданием... Зато потом - такая закуска мировая!

          • julika
            julika

            Яркая и вкусная закуска😋

            Оставить комментарий