Закуска из капусты
Закуска из капусты — лёгкое и полезное блюдо, которое подойдёт к любому столу. В подборке вы найдёте рецепты быстрых закусок из свежей капусты, а также варианты заготовок на зиму. Узнаете, как приготовить пикантные и хрустящие блюда, которые порадуют своим вкусом и станут отличным дополнением к основным блюдам.

Капустные конверты с колбасой
И снова я с рецептом быстрого перекуса-закуски. Можно и в теплом, и в холодном виде подать. Мужчины оценят и приятно удивятся колбаске в центре. Из молодой капусты получится однозначно вкуснее.
Т
Квашеная капуста по старинному рецепту
В каждой семье есть свой способ закваски капусты. Я солю капусту много лет по этому рецепту. Она всегда получается хрустящей, в меру ядреной и не теряет своей хрусткости до весны.
Капусту начинаю квасить с приходом за
Ольга 
Овощная икра в духовке
Если в вашей семье приходится уживаться мясоеду и вегану, то это блюдо их точно приведет к примирению!
Svetlana Gorelova
Галета с овощной начинкой
Прекрасный вариант здоровой легкой выпечки. Идеально в пост.
Елена
Квашеная капуста со специями
У каждой хозяйки есть свой рецепт квашеной капусты, проверенный годами. И этот процесс сквашивания сложно уместить в какой-либо четкий алгоритм действий. Нужно смотреть и проверять. Для начинающих стоит учитывать сочность капус
who.is.irbis
Салат из капусты на закуску
«Хороша капустка — и подать не стыдно, и со...не жалко»!))) В общем, скажу я вам, такой капустный салат хорош в любое время года, отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, в том числе, приготовленным на грил
ВикторияS
Закусочные рулетики из моркови с капустой
Эти рулетики — отличное дополнение к мясному блюду. Да и сами по себе они самодостаточны — хрустящие, ароматные. Можно и на праздничный стол поставить. После дегустации поняла, что надо было бы к моркови нашинковать
Галина
Капуста в кляре
Потому что лист капустный очень вкусный! Закуска для любого стола и на завтрак.
Мастеркок
Капустные котлеты
Очень сочные, вкусные котлеты и в то же время диетические и не влияющие на фигуру, ешь сколько хочешь, только польза... К котлеткам очень хорош соус из натурального йогурта, смешанного с мелко порезанным шпинатом и зеле
Ирина B&C
Капуста маринованная острая
Быстро, легко, вкусно, презентабельно. Как говорится: и в пир, и в мир, и в добрые люди!
Елена Ковач (kovachev)
Капустные рулетики с куриным филе и брынзой
Я снова с "полезными" рецептами. Даже несмотря на то, что рулетики нужно обжаривать - вреда нашим фигурам они не нанесут! Я очень люблю капусту, часто готовлю куриную грудку и, посколько я родилась и выросла в Закарпа
Елена Ковач (kovachev)
Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
Этот рецепт полностью моя импровизация!!! Захотелось овощного тортика, но без всяких вредностей, типа майонеза, но в то же время вкусного и с пикантной ноткой. На помощь пришли пармезан, оливковое масло и чесночок!!!
Победа
Капуста, тушенная с шампанским и изюмом
Капусту лучше тушить под крышкой, а в конце открыть, чтобы она зазолотилась. Вместо шампанского можно добавить любое игристое или сухое белое вино, да и в пиве капуста тоже получается вкусной!
Юлия Высоцкая
Вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре
Решил попробовать приготовить вегетарианскую версию немецких сосисок с квашеной капустой. Главное это найти в магазине различные сорта растительных сосисок. Еще их называют сосиски с тофу. Кроме того квашенная капуста очень пол
Алексей
Пирожки из лаваша с курицей и капустой
Лаваш можно заменить на тортилью или рисовую лепешку, а вообще такая начинка подойдет и для блинов.
Юлия Высоцкая
Суточная капуста
Рекомендую! Отличная закуска, а главное не займет много времени и средств!
solla82@mail.ru
Вкусная капусточка
Нашла этот рецепт в газете лет 10 назад, очень понравился и теперь только так и делаю. Очень легко и быстро. Кушать можно через сутки.

Квашеные баклажаны, фаршированные овощами
Такие вот квашеные баклажаны хороши с картошечкой. Можно их порезать кусочками, заправить маслом, а можно целиком есть. В рецепте баклажаны заливаются прожаренным подсолнечным маслом. Масло охлаждают, затем заливают овощи. Я на св
Александра
Быстрая маринованная капуста с уксусом
Этот рецепт мне приглянулся своей простотой и быстротой приготовления. Капуста получается очень вкусной, хрустящей, а главное — маринуется всего 2 часа. А помогает в этом быстрый маринад для капусты с уксусом. Утром замар
Вика
Капуста с кленовым сиропом
У меня возле дома есть отличный пивной паб, в нем как подгарнировку к свиной рульке подают очень вкусную капусту. Как я не пыталась выяснить рецепт, к сожалению они мне его не раскрывают. Поэтому я пошла своим путем и методом проб
Оксана
Капуста "Пелюстка"
Вокруг всё заснеженно-снежно, а мне захотелось ярких красок. Этот салат служит очень хорошим аккомпанементом к мясным блюдам. Весьма хорош в разгрузочные дни и дни поста. Плюс ко всему достаточно долго хранится.
Lyudmilae
Закуска "Лёгкий ужин"
Это рецепт польской кухни.Привлёк своей простотой и вкусовыми качествами.Можно брать белокачанную капусту,муку заменить на панировочные сухари,жарить на сливочном масле,кто не боится холестерина.Пробуйте,думаю,понравится...
Цветана
Капуста «Провансаль»
Все в нашей семье очень любят сопровождать обед различными закусками. Готовить салаты каждый день довольно сложно, а сейчас уже и сезон своих овощей заканчивается. Съедены последние помидоры, огурцы, перец, но с нами остается к
Снежинка Татьяна
"Пятнашки" из кабачков,зелёного лука и горошка
Нечаянно и совсем неожиданно, и без особых задумок,получились очень нежные и сочные оладьи.
Цветана
Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей
Можно использовать любые другие орехи или вообще обойтись без них.
Юлия Высоцкая
Простейший Пирог с капустой
В принципе этот пирог можно делать абсолютно с любой начинкой. Одна знакомая моей мамы делает его с мясом и картошкой, капустой, капустой и грибами и т.д. и т.п. Лично я откладывала кусочек теста и готовила пару раз пиццу (хотя
Галина
Быстрые капустные котлетки.
Для любителей капусты в любом виде. Основа блюда - капуста, а к ней можно добавлять что угодно (лук обжаренный, зелень,капусту кислую, фарш...)Вариаций очень много - на любой вкус.
Таточка
Капуста - провансаль по быстрому
Готовится часа за три, так что если очень хочется...
Хаим ЦухаковичПри приготовлении закусок из капусты важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным. Прежде всего, обратите внимание на сорт капусты: молодая и свежая капуста будет более хрустящей и нежной, в то время как более зрелая может потребовать чуть больше времени на приготовление. Для быстрой закуски лучше всего подойдёт белокочанная капуста — она хорошо держит форму и обладает насыщенным вкусом.
Чтобы закуска получилась пикантной, не бойтесь экспериментировать с специями и добавками. Чеснок, острый перец, горчица и уксус — классические ингредиенты, которые отлично дополнят вкус капусты. Также можно добавить зелень: укроп, петрушку или кинзу — они придадут закуске свежий аромат. Для разнообразия попробуйте включить в рецепт морковь, редьку или свёклу — они не только обогатят вкус, но и сделают закуску более яркой и аппетитной.
Если вы готовите закуску на зиму, обратите внимание на пропорции соли и сахара — они играют ключевую роль в сохранении вкуса и текстуры капусты. Не забывайте о правильной стерилизации банок и крышек — это залог того, что ваша закуска сохранится надолго. Баварская закуска на зиму с капустой — отличный вариант для тех, кто любит более сложные и насыщенные вкусы. В таких рецептах часто используются тмин, лавровый лист и чёрный перец, которые придают закуске характерный аромат.
При подготовке капусты для закуски важно правильно её нарезать. Тонкие полоски или небольшие кусочки будут более удобными для еды и быстрее промаринуются. Также стоит учесть, что некоторые рецепты предполагают предварительное замачивание капусты в рассоле — это помогает смягчить её и улучшить вкус.
В целом, закуски из капусты — это отличный способ разнообразить меню и добавить в рацион больше овощей. Они могут быть как лёгкой самостоятельной закуской, так и прекрасным дополнением к основным блюдам. Экспериментируя с ингредиентами и специями, вы сможете найти свой идеальный рецепт и порадовать близких вкусным и полезным блюдом.
































