+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
23071
2
Сырный пирог со шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
31
96483
2
Реклама
Реклама
Реклама

Киш из красной рыбы и козьего сыра

Киш из красной рыбы и козьего сыра
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня день зимнего солнцестояния. Наши предки к этому дню обязательно пекли любые круглые изделия: хлеб, ватрушки, печенье. И я сегодня хочу поприветствовать солнышко, чем могу!

Этот киш из журнала "Лучшие праздничные блюда", хотя часто у нас оно и в повседневном меню.

Когда-то немецкие хозяйки из остатков теста для выпечки хлеба, стали делать основу для пирога, потом укладывать начинку тоже из остатков продуктов: овощей, мяса, рыбы. Французы внесли свои добавления в такой пирог: заливку из сметаны, сыра, яиц. Правда, классический французский киш имеет песочную основу. Иногда киш делают без основы — просто начинка и заливка.

А мы теперь наслаждаемся вкусным открытым пирогом: и это всегда беспроигрышный вариант для любого застолья. 

С наступающим вас Новым годом!

  

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
40 г
150 г
150 г
1 шт.
2 веточки
по вкусу
по вкусу
30 шт.
250 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим лук: нарежем кольцами и обжарим на 1/2 части сливочного масла. Теперь в круглую форму, смазанную маслом, кладем слоеное тесто, обрезаем лишнее. Вилкой делаем несколько проколов. По поверхности теста распределяем весь обжаренный лук и остатки сливочного масла. Сверху выкладываем кусочки филе лосося. Теперь соус: соединяем яйцо, сыр, разбавляем молоком, добавляем соль, перец по вкусу.
Сначала приготовим лук: нарежем кольцами и обжарим на 1/2 части сливочного масла. Теперь в круглую форму, смазанную маслом, кладем слоеное тесто, обрезаем лишнее. Вилкой делаем несколько проколов. По поверхности теста распределяем весь обжаренный лук и остатки сливочного масла. Сверху выкладываем кусочки филе лосося. Теперь соус: соединяем яйцо, сыр, разбавляем молоком, добавляем соль, перец по вкусу.
На весь экран
шаг 2
Заливаем пирог соусом и запекаем 25-35 минут при 200°C. Подаем в теплом или холодном виде, украсив зеленью, лимоном, листьями салата. Такой несладкий пирог вполне может быть и праздничной закуской. Подавать можно и в теплом виде.
Заливаем пирог соусом и запекаем 25-35 минут при 200°C. Подаем в теплом или холодном виде, украсив зеленью, лимоном, листьями салата. Такой несладкий пирог вполне может быть и праздничной закуской. Подавать можно и в теплом виде.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
MERI
MERI
23.12.2015 20:11:21

Очень вкусный , домашний киш😋

Марина
Марина
23.12.2015 20:55:48
MERI,

МERIчка, спасибо!😘 Очень домашний, спасибо немцам и французам. Теперь он наш - простой рыбный пирожок.😉

Ирина  B&C
Ирина B&C
23.12.2015 18:18:09

Сочный и вкусный пирог,😋 вы сегодня с Леной (Мальва)на одной волне😄

Марина
Марина
23.12.2015 20:53:23
Ирина B&C,

Да, рыбный день вчера был...и сегодня продолжается.😉 Спасибо, Ириша!😘

наталья
наталья
23.12.2015 05:51:11

Вкусно, Марина 😋😋😋

Марина
Марина
23.12.2015 06:52:01
наталья,

Спасибо, Наташа! 🌺Киш исчезает незаметно...😉

Оксана Чуб
Оксана Чуб
23.12.2015 04:24:05

На сайте рыбный день pooh_lol.Замечательный пирог , Мариночка 💖

Марина
Марина
23.12.2015 06:51:06
Оксана Чуб,

Точно подметила. pooh_lolЧасто совпадения случаются: то куриный, то кексовый, то пряничный дни.😃 Спасибо, рада, что киш понравился.💐

Юля Безродная
Юля Безродная
23.12.2015 00:19:33

C луком непонятно 30 штук или грамм

Марина
Марина
23.12.2015 06:49:11
Юля Безродная,

Спасибо, что заметили!💗 Конечно, граммы - исправлю.😃

Показать еще комментарии