Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 февраля
Все праздники
+ 1000
Готовим с KÖRTINGREDMONDМеню на неделю
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
79776
5
Реклама

Киш из красной рыбы и козьего сыра

Киш из красной рыбы и козьего сыра
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня день зимнего солнцестояния. Наши предки к этому дню обязательно пекли любые круглые изделия: хлеб, ватрушки, печенье. И я сегодня хочу поприветствовать солнышко, чем могу!

Этот киш из журнала "Лучшие праздничные блюда", хотя часто у нас оно и в повседневном меню.

Когда-то немецкие хозяйки из остатков теста для выпечки хлеба, стали делать основу для пирога, потом укладывать начинку тоже из остатков продуктов: овощей, мяса, рыбы. Французы внесли свои добавления в такой пирог: заливку из сметаны, сыра, яиц. Правда, классический французский киш имеет песочную основу. Иногда киш делают без основы — просто начинка и заливка.

А мы теперь наслаждаемся вкусным открытым пирогом: и это всегда беспроигрышный вариант для любого застолья. 

С наступающим вас Новым годом!

  

 

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Пищевая ценность порции

486
кКал
20%
Белки16 г
Жиры23 г
Углеводы55 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
40 г
150 г
150 г
1 шт.
2 веточки
по вкусу
по вкусу
30 шт.
250 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сначала приготовим лук: нарежем кольцами и обжарим на 1/2 части сливочного масла. Теперь в круглую форму, смазанную маслом, кладем слоеное тесто, обрезаем лишнее. Вилкой делаем несколько проколов. По поверхности теста распределяем весь обжаренный лук и остатки сливочного масла. Сверху выкладываем кусочки филе лосося. Теперь соус: соединяем яйцо, сыр, разбавляем молоком, добавляем соль, перец по вкусу.
Сначала приготовим лук: нарежем кольцами и обжарим на 1/2 части сливочного масла. Теперь в круглую форму, смазанную маслом, кладем слоеное тесто, обрезаем лишнее. Вилкой делаем несколько проколов. По поверхности теста распределяем весь обжаренный лук и остатки сливочного масла. Сверху выкладываем кусочки филе лосося. Теперь соус: соединяем яйцо, сыр, разбавляем молоком, добавляем соль, перец по вкусу.


На весь экран
Заливаем пирог соусом и запекаем 25-35 минут при 200°C. Подаем в теплом или холодном виде, украсив зеленью, лимоном, листьями салата. Такой несладкий пирог вполне может быть и праздничной закуской. Подавать можно и в теплом виде.
Заливаем пирог соусом и запекаем 25-35 минут при 200°C. Подаем в теплом или холодном виде, украсив зеленью, лимоном, листьями салата. Такой несладкий пирог вполне может быть и праздничной закуской. Подавать можно и в теплом виде.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
MERI
MERI
7 лет назад

Очень вкусный , домашний киш😋

Марина
Марина
7 лет назад
MERI,

МERIчка, спасибо!😘 Очень домашний, спасибо немцам и французам. Теперь он наш - простой рыбный пирожок.😉

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад

Сочный и вкусный пирог,😋 вы сегодня с Леной (Мальва)на одной волне😄

Марина
Марина
7 лет назад
Ирина B&C,

Да, рыбный день вчера был...и сегодня продолжается.😉 Спасибо, Ириша!😘

наталья
наталья
7 лет назад

Вкусно, Марина 😋😋😋

Марина
Марина
7 лет назад
наталья,

Спасибо, Наташа! 🌺Киш исчезает незаметно...😉

Оксана Чуб
Оксана Чуб
7 лет назад

На сайте рыбный день pooh_lol.Замечательный пирог , Мариночка 💖

Марина
Марина
7 лет назад
Оксана Чуб,

Точно подметила. pooh_lolЧасто совпадения случаются: то куриный, то кексовый, то пряничный дни.😃 Спасибо, рада, что киш понравился.💐

Юля Безродная
Юля Безродная
7 лет назад

C луком непонятно 30 штук или грамм

Марина
Марина
7 лет назад
Юля Безродная,

Спасибо, что заметили!💗 Конечно, граммы - исправлю.😃

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.