Натереть огурец на тёрке, подсолить и оставить на 20 минут, после чего слить жидкость. Чеснок мелко нарезать и раздавить плоской стороной ножа. Положить в миску огурец и чеснок, добавить измельчённую зелень, оливковое масло, лимонной сок и йогурт и перемешать. Подавать с питой и овощами в качестве освежающей холодной закуски.
