Салат "Новогодний"

Салат промыть и измельчить привычным способом на крупные куски. У меня был айсберг, но в данный салат я бы предпочла руколу. Можно взять салатный микс с преобладанием пряных видов салата. Айсберг слишком нежный, что для данного салата не актуально. Просто у нас 31 декабря кроме айсберга в магазинах уже ничего не было!

Помидоры разрезать на половинки, огурец очистить и порезать тонкой соломкой. Нужно именно порезать, а не натереть на терке, чтобы не дал сок. Если же всё-таки дал, оставить стечь, а затем использовать. Курицу очистить от костей и кожи и также нарезать соломкой.

В салатник выложить половину салата, затем половину огурца, помидоров и курицы. Повторить все слои. Сверху посыпать рубленой зеленью.

Для соуса смешать йогурт с лимонным соком и оливковым маслом, посолить, поперчить.

Залить соусом поверх салата, не перемешивая. Сверху украсить очищенными дольками мандарина и помидорами черри.

Этот салат не любит стоять, поэтому сразу же на праздничный стол! Приятного аппетита и счастливого нового года!