Филе индейки, запеченное с пряностями

Филе индейки, запеченное с пряностями

Время приготовления 4 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам приготовить диетическое, очень вкусное и сочное мясо индейки. Оно прекрасно подойдёт как в холодном виде утром на бутерброды, а так и  в качестве холодной закуски к праздничному столу. Активного времени на подготовку блюда потребуется всего-то 10 мин + 20 мин на запекание, всё остальное время индейка будет готовиться без вашего участия! Итак, приступим!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории71кКал
    2.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгения
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Татьяна Мильман

Шаги рецепта

  • Подготовка Филе индейки промойте и залейте солёной водой так, чтобы жидкость покрыла мясо (примерно 2 ст. л. соли на 3 литра воды). Через 2 часа слейте воду, мясо осушите бумажными полотенцами.
    Филе индейки промойте и залейте солёной водой так, чтобы жидкость покрыла мясо (примерно 2 ст. л. соли на 3 литра воды). Через 2 часа слейте воду, мясо осушите бумажными полотенцами.
  • Шаг 1 Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик вдоль на 3-4 ломтика. Специи соедините в ступке и разотрите. Переложите в небольшую ёмкость, добавьте оливковое масло и перемешайте.
    Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик вдоль на 3-4 ломтика. Специи соедините в ступке и разотрите. Переложите в небольшую ёмкость, добавьте оливковое масло и перемешайте.
  • Шаг 2 Острым ножом сделайте на филе неглубокие надрезы и вложите в каждый по ломтику чеснока. Смажьте, слегка массируя, индейку специями.
    Острым ножом сделайте на филе неглубокие надрезы и вложите в каждый по ломтику чеснока. Смажьте, слегка массируя, индейку специями.
  • Шаг 3 Заверните подготовленное филе неплотно в фольгу. Запекайте в духовке, нагретой до 250°С, в течение 20 минут. Затем выключите нагрев и оставьте блюдо в духовке ещё на 2 часа, до полного остывания.
    Заверните подготовленное филе неплотно в фольгу. Запекайте в духовке, нагретой до 250°С, в течение 20 минут. Затем выключите нагрев и оставьте блюдо в духовке ещё на 2 часа, до полного остывания.
  • Шаг 4 Подавайте блюдо на стол в качестве холодной закуски, украсив веточкой розмарина. Приятного вам аппетита!
    Подавайте блюдо на стол в качестве холодной закуски, украсив веточкой розмарина. Приятного вам аппетита!
Оценить553
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

34
Оставить комментарий
  • A
    anastasiapodluzskaya

     Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, почему мясо получается жестковатым? Проблема в самой индейке или, возможно, в вымачивании?Благодарю.

    • 1
  • SP
    s_p_p

     Добрый день! Готовлю точно по рецепту несколько раз, вкусно, но мясо сухое. Весь сок остается в фольге. Где ошибаюсь?

    • A
      alinazharikova

        Получается необыкновенно вкусная сочная индейка! Сейчас второй раз буду готовить. И очень просто! Большое спасибо за такую вкуснятину!

      • Лариса Немировская
        Лариса Немировская

         Самый правильный способ приготовления пастромы.Но хочу предостеречь хозяюшек из Израиля,там продается уже вымоченное в солевом растворе мясо.Так что купили,нашпиговали,обмазали и в духовку) Я вначале обматываю пергаментом,а потом в фольгу.И травы растираю с маслом горчицы,так как горчица являясь природным консервантом сохраняет дольше свежесть блюда. Неделю в холодильнике при температуре 4 градуса спокойно лежит и вкус не меняет. Благодарность автору за столь чудесный рецепт!

        • марина
          марина

           очень вкусно получилось!!!

          Оставить комментарий