Хумус

Хумус

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусная закуска. Популярна в странах Ближнего Востока и на Кипре. Очень вкусно кушать хумус зачерпывая его теплой питой, лепешкой. Представляю мой вариант рецепта хумуса.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры44г
    55.00% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории734кКал
    30.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Замачиваем нут на 10-12 часов в воде. Затем варим до мягкости, около 2 часов. В конце варки, за минут 10-15, добавляем соль. Жидкость в которой варился нут не выливаем, она нам понадобится.
  • Шаг 1
    Когда нут готов, сливаем воду в другую емкость и начинаем измельчать нут блендером.
  • Шаг 2
    Добавляем пасту тахини, сок из лимонов, оливковое масло, чеснок, паприку, тмин и сумах. Измельчаем все блендером. Периодически подливаем воду, в которой варился нут. Хумус должен быть кремовой консистенции.
  • Шаг 3
    Хумус готов! Подавать хумус налив на него немного оливкового масла и посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!
  • Шаг 4
    Остальной хумус, который вы планируете кушать позже, переложите в закрывающуюся емкость. Сверху налейте небольшой слой оливкового масла и поставьте в холодильник.
Оценить523
0

Автор рецепта

OlgaOlga,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Анна Баландина
    Анна Баландина

     Спасибо за рецепт, сегодня его приготовила, но кунжут меня подвел — тахини получилась слегка горьковатой. Есть хумус без всего не очень вкусно, а вот с лепешкой и овощами — просто восторг😍

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Очень люблю хумус!😋😍 Готовила как-то и сам хумус пасту тахини по рецептам наших кулинарочек!😍

      • Т
        Т

         Красивая закуска! 😊

        • Галина
          Галина

           Готовила хумус, но сколько хозяек, столько и рецептов. Надо и этот вариант попробовать. А что такое сумах? Видно, это очень местное ваше что-то. На что похоже, чем можно заменить?

          • tatyana
            tatyana

             Обожаю хумус! А этот еще и очень красивый!💖🌴🌴🌴

            Оставить комментарий