+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Рубленая куриная печень
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
61967
0
Реклама

Хумус

Хумус
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вкусная закуска. Популярна в странах Ближнего Востока и на Кипре. Очень вкусно кушать хумус зачерпывая его теплой питой, лепешкой. Представляю мой вариант рецепта хумуса.

Пищевая ценность порции

733
кКал
31%
Белки28 г
Жиры44 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
7 %
8 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 стакана
300 г
2 шт.
3 ст. л.
3 зубчика
2 ч. л.
2 ч. л.
4 ч. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Замачиваем нут на 10-12 часов в воде. Затем варим до мягкости, около 2 часов. В конце варки, за минут 10-15, добавляем соль. Жидкость в которой варился нут не выливаем, она нам понадобится.
На весь экран
Когда нут готов, сливаем воду в другую емкость и начинаем измельчать нут блендером.
На весь экран
Добавляем пасту тахини, сок из лимонов, оливковое масло, чеснок, паприку, тмин и сумах. Измельчаем все блендером. Периодически подливаем воду, в которой варился нут. Хумус должен быть кремовой консистенции.
На весь экран
Хумус готов! Подавать хумус налив на него немного оливкового масла и посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!
На весь экран
Остальной хумус, который вы планируете кушать позже, переложите в закрывающуюся емкость. Сверху налейте небольшой слой оливкового масла и поставьте в холодильник.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Анна Баландина
Анна Баландина
4 года назад

Спасибо за рецепт, сегодня его приготовила, но кунжут меня подвел — тахини получилась слегка горьковатой. Есть хумус без всего не очень вкусно, а вот с лепешкой и овощами — просто восторг😍

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Очень люблю хумус!😋😍 Готовила как-то и сам хумус пасту тахини по рецептам наших кулинарочек!😍

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Красивая закуска! 😊

Olga
Olga
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо🌸

Галина
Галина
5 лет назад

Готовила хумус, но сколько хозяек, столько и рецептов. Надо и этот вариант попробовать. А что такое сумах? Видно, это очень местное ваше что-то. На что похоже, чем можно заменить?

Olga
Olga
5 лет назад
Галина,

Вы правы,сколько хозяек,столько и рецептов хумуса) Я долго эксперементировала пока не достигла идеального для себя и семьи вкуса хумуса😊
Сумах-это специя красного цвета( на фотографии я ей посыпала немного хумус,для украшения),она придает кисловатый вкус. Никогда не заменяла сумах чем-то другим,но в интернете прочитала,что можно заменить размолотыми ягодами барбариса..

Галина
Галина
5 лет назад
Olga,

Спасибо, обязательно попробую😍

tatyana
tatyana
5 лет назад

Обожаю хумус! А этот еще и очень красивый!💖🌴🌴🌴

Показать еще комментарии