+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Картофель с мясом и капустой

Картофель с мясом и капустой
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Что-то мы совсем забыли о квашеной капустке. А ведь сейчас, как никогда, сезон. Да и удалась у меня капустка в этом году — хрустящая. Решила приготовить такую запеканку — несложно, но сытно.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
680
кКалл
28%
Белки31 г
Жиры49 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
8 %
9 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Соус
200 мл
200 г
150 г
2 шт.
2 щепотки
Основные
500 г
500 г
2 шт.
2 зубчика
5 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
по вкусу
1 ч. л.
1 шт.
700 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
325 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
480 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
1 луковицу мелко порубить, посолить и обжарить в 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета.
1 луковицу мелко порубить, посолить и обжарить в 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 2
Добавить мясной фарш и помешивать его, чтобы он не взялся комком. Когда фарш побелеет, добавить рубленый чеснок, перец (половину чайной ложки), перемешать, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне тушиться.
Добавить мясной фарш и помешивать его, чтобы он не взялся комком. Когда фарш побелеет, добавить рубленый чеснок, перец (половину чайной ложки), перемешать, накрыть крышкой и оставить на маленьком огне тушиться.
На весь экран
шаг 3
В это время можно заняться приготовлением соуса. Слегка взбить яйца со щепоткой соли, добавить сметану,
В это время можно заняться приготовлением соуса. Слегка взбить яйца со щепоткой соли, добавить сметану,
На весь экран
шаг 4
Затем натертый на мелкой терке любой твердый сыр, мускат по вкусу и бульон. Все перемешать. Соус готов.
Затем натертый на мелкой терке любой твердый сыр, мускат по вкусу и бульон. Все перемешать. Соус готов.
На весь экран
шаг 5
Капусту отжать (при необходимости промыть), вторую луковицу нашинковать полукольцами, также полосками нарезать сельдерей. Мясо уже готово, его можно переложить в другую посуду, а в сковороде на 3 ложках растительного масла поджарить слегка лук с сельдереем.
Капусту отжать (при необходимости промыть), вторую луковицу нашинковать полукольцами, также полосками нарезать сельдерей. Мясо уже готово, его можно переложить в другую посуду, а в сковороде на 3 ложках растительного масла поджарить слегка лук с сельдереем.
На весь экран
шаг 6
Затем добавить капусту, всыпать молотый кориандр, перемешать и можно выключить плиту, оставив на ней сковороду с капустой.
Затем добавить капусту, всыпать молотый кориандр, перемешать и можно выключить плиту, оставив на ней сковороду с капустой.
На весь экран
шаг 7
Теперь очищенный картофель натрем (или нарежем) на терке тонкими пластинками (остатки просто на крупной терке натереть). Можно слегка посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 8
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
На весь экран
шаг 9
И выстлать картофельными пластинками — на дно половинки и все некондиционное, в том числе и оставшийся тертый картофель. Бока тоже выложить картофелем. Часть картофеля оставляем для верха.
И выстлать картофельными пластинками — на дно половинки и все некондиционное, в том числе и оставшийся тертый картофель. Бока тоже выложить картофелем. Часть картофеля оставляем для верха.
На весь экран
шаг 10
Теперь выкладываем половину капусты.
Теперь выкладываем половину капусты.
На весь экран
шаг 11
На нее весь фарш.
На нее весь фарш.
На весь экран
шаг 12
И вторую половину капусты.
И вторую половину капусты.
На весь экран
шаг 13
Накрываем оставшимся картофелем и поливаем соусом.
Накрываем оставшимся картофелем и поливаем соусом.
На весь экран
шаг 14
Запекать в духовке 45 минут при температуре 200°C. 30 минут на нижнем жаре (чтобы верх не подгорел) и остальное время на круговом обогреве.
Запекать в духовке 45 минут при температуре 200°C. 30 минут на нижнем жаре (чтобы верх не подгорел) и остальное время на круговом обогреве.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
Natali
Natali
25.01.2016 13:45:38

все получилось , спасибо за рецепт !!!! вкуснятина 😋😋😋😋😋

Галина
Галина
25.01.2016 18:05:29
Natali,

Я очень рада😊

Natali
Natali
14.01.2016 17:27:19

Segodnja budu gotovit 😃

Галина
Галина
15.01.2016 15:03:01
Natali,

Удачи. Я уверена все получится и, надеюсь, понравится. Жду весточки с мнением💖

ВикторияS
ВикторияS
13.01.2016 12:54:02

Такая уютная вкусная и домашняя запеканочка!😋💗💐

Галина
Галина
14.01.2016 04:44:15
ВикторияS,

Спасибо😘

ТатьянаS
ТатьянаS
13.01.2016 01:08:49

А я как раз ищу рецепты с капустой! 😉😋😇

Галина
Галина
13.01.2016 07:45:45
ТатьянаS,

Рецепт, как говорится, в руку. Жду отчета😍

Natali
Natali
13.01.2016 00:50:15

Ой! Какая вкуснятина😋Обожаю квашеную капусту и блюда с ней😍

Галина
Галина
13.01.2016 07:45:17
Natali,

Тогда, Наташа, ты понимаешь мня😍

Показать еще комментарии