Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Зимний вариант летнего торта

Зимний вариант летнего торта
Зимний вариант летнего торта
Зимний вариант летнего торта
Зимний вариант летнего торта
Зимний вариант летнего торта
Зимний вариант летнего торта
Зимний вариант летнего торта
Зимний вариант летнего торта
Зимний вариант летнего торта
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня маленький тортик. Захотелось немного лета посреди зимы.
Совершенно неприторный, с ярким вкусом вишни и черной смородины.
Угощайтесь

Пищевая ценность порции

297
кКал
12%
Белки6 г
Жиры15 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
300 г
1 ст. л.
Основные
120 г
120 г
4 шт.
Прослойка
200 г
200 г

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Куриные яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы (я взбивала при помощи миксера). По времени это примерно 5-7 минут. К полученной массе аккуратно добавляем просеянную муку и вмешиваем ее осторожно при помощи лопатки, чтобы взбитые яйца не опали. Подготовим разъемную форму диаметром 18-20 см, смазав ее сливочным маслом и припорошив мукой. Выливаем наше тесто в форму и ставим выпекаться в разогретую духовку до 180-190°C. У меня бисквит выпекался 20 минут (следите за своей духовкой). Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем на решетку и остужаем.
Куриные яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы (я взбивала при помощи миксера). По времени это примерно 5-7 минут. К полученной массе аккуратно добавляем просеянную муку и вмешиваем ее осторожно при помощи лопатки, чтобы взбитые яйца не опали. Подготовим разъемную форму диаметром 18-20 см, смазав ее сливочным маслом и припорошив мукой. Выливаем наше тесто в форму и ставим выпекаться в разогретую духовку до 180-190°C. У меня бисквит выпекался 20 минут (следите за своей духовкой). Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем на решетку и остужаем.


На весь экран
Летом используем свежие фрукты и ягоды имеющиеся в наличии, а зимой выкручиваемся как можем. У меня есть замороженная вишня и черная смородина. Их я и использовала для прослойки. В сотейник положила вишню и смородину и на тихом огне "разморозила", прокипятив буквально минуту после закипания. Переложила аккуратно ягоды в дуршлаг, слила образовавшуюся жидкость и оставила ягоды остывать.
Летом используем свежие фрукты и ягоды имеющиеся в наличии, а зимой выкручиваемся как можем. У меня есть замороженная вишня и черная смородина. Их я и использовала для прослойки. В сотейник положила вишню и смородину и на тихом огне "разморозила", прокипятив буквально минуту после закипания. Переложила аккуратно ягоды в дуршлаг, слила образовавшуюся жидкость и оставила ягоды остывать.


На весь экран
Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Из бисквита как можно аккуратнее вырезаем мякоть, оставив бортики. Нарезаем бисквит кубиками и соединяем со взбитыми сливками.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Из бисквита как можно аккуратнее вырезаем мякоть, оставив бортики. Нарезаем бисквит кубиками и соединяем со взбитыми сливками.


На весь экран
Собираем торт. Зрительно делим бисквит со сливками на 2 части и одной частью наполняем торт. Затем укладываем сверху наши ягоды и покрываем их оставшимся бисквитом. Подравниваем, придаем торту форму, т.к. у меня было очень много ягод.
Собираем торт. Зрительно делим бисквит со сливками на 2 части и одной частью наполняем торт. Затем укладываем сверху наши ягоды и покрываем их оставшимся бисквитом. Подравниваем, придаем торту форму, т.к. у меня было очень много ягод.


На весь экран
Украшаем торт по своему желанию. Можно просто обсыпать молотыми орехами или бисквитными крошками. И отправить в холодильник на несколько часов (у меня ночь простоял). В моем случае я украсила торт ганашем и печеньем "Маисовое яблоко".
Украшаем торт по своему желанию. Можно просто обсыпать молотыми орехами или бисквитными крошками. И отправить в холодильник на несколько часов (у меня ночь простоял). В моем случае я украсила торт ганашем и печеньем "Маисовое яблоко".


На весь экран
Затем подумала, ну раз зима, то "снежка" на торте не хватает.
Затем подумала, ну раз зима, то "снежка" на торте не хватает.


На весь экран
Вот так торт выглядит в разрезе.
Вот так торт выглядит в разрезе.


На весь экран
И кусочек.
И кусочек.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 33
Отправить
Наталия
Наталия
8 лет назад

невозможно нежный тортик, тает во рту, пекла бисквит в мультикухне получился пышный, сфотографировать не успела, на него напала банда маленьких пожирателей тортиков и умяла сразу же. 😜 Спасибо Вам за рецепт

Angy
Angy
8 лет назад
Наталия,

Наталья, огромное вам спасибо за такой замечательный отзыв, мне очень приятно. Рада, что тортик понравился вашим едокам 😊😍💐

Наташа
Наташа
8 лет назад

я пришла с фотоотчетом и тоннами благодарностей! 😍 Идея с смешиванием кусочков бисквита и сливочным кремом просто шикарна! :) Торт нежный. тающий во рту, не требует никаких дополнительных пропиток, мммммм😋😋😋

Angy
Angy
8 лет назад
Наташа,

Наташенька, какой отчет красивый 😍😘💐.
Я так рада, что торт понравился 😉. С разными ягодами и торт будет каждый раз разным 😊😋.
Такой подарок мне сегодня 😇, спасибо 🌹🌹🌹

Наташа
Наташа
8 лет назад
Angy,

оо, да. я взяла в этот раз черешню и неного клубники, ням-ням! :)😍

Наташа
Наташа
8 лет назад

ох, какой заманчивый рецепт!😱😍😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
8 лет назад

Очень хорош тортик, и так легко готовится😋😋

Елена Чибис
Елена Чибис
8 лет назад

просто и вкусно! очень симпатичный получился тортик!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.