+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
47607
2
Пирог с белым шоколадом и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
44211
0
Реклама

Пирог с индейкой и клюквенным соусом

Пирог с индейкой и клюквенным соусом
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Это пирог я готовила на новогодних праздниках, из остатков новогодней индейки. Муж даже в шутку назвал его "остатки гулянки", но пирог ему очень понравился. 

В нем можно использовать не только индейку, но и любое другое запечённое мясо, которое у вас осталось. В клюквенном соусе я использовала сок 1 апельсина, в ингредиентах я этого указать не смогла, поэтому указала 1 стакан, хотя сока получилось меньше.

Пищевая ценность порции

600
кКал
25%
Белки27 г
Жиры28 г
Углеводы59 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
250 г
25 г
110 г
30 г
40 г
1 шт.
½ ч. л.
Начинка
3 шт.
1 шт.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
150 г
400 г
1 ст. л.
150 г
Для подачи
50 г
Клюквенный соус
300 г
100 г
1 шт.
1 стакан
100 г
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сначала приготовим тесто: сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры, молоко немного подогреваем, чтобы было тёплым. Положите все ингредиенты для теста в чашу комбайна и замесите тесто (возможно, потребуется немного больше муки, тесто должно быть мягким и эластичным). Тесто переложите в миску и поставьте в тёплое место, пока объём не увеличится вдвое.
Сначала приготовим тесто: сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры, молоко немного подогреваем, чтобы было тёплым. Положите все ингредиенты для теста в чашу комбайна и замесите тесто (возможно, потребуется немного больше муки, тесто должно быть мягким и эластичным). Тесто переложите в миску и поставьте в тёплое место, пока объём не увеличится вдвое.
На весь экран
Пока тесто поднимается, займёмся начинкой. Морковь и картофель почистите. Нарежьте сельдерей, картофель и морковь небольшими кусочками.
Пока тесто поднимается, займёмся начинкой. Морковь и картофель почистите. Нарежьте сельдерей, картофель и морковь небольшими кусочками.
На весь экран
Влейте немного оливкового масла на сковороду и обжаривайте сельдерей и морковь 2-3 минуты...
Влейте немного оливкового масла на сковороду и обжаривайте сельдерей и морковь 2-3 минуты...
На весь экран
Добавьте картофель и томите до мягкости. Выложите.
Добавьте картофель и томите до мягкости. Выложите.
На весь экран
На той же сковороде обжарьте бекон.
На той же сковороде обжарьте бекон.
На весь экран
Индейку отделите от костей, разберите на кусочки, добавьте к бекону, приправьте соусом Табаско, перемешайте и выложите со сковороды.
Индейку отделите от костей, разберите на кусочки, добавьте к бекону, приправьте соусом Табаско, перемешайте и выложите со сковороды.
На весь экран
Форму для запекания смажьте маслом, положите тесто и разровняйте по дну и стенкам плотным слоем. Убедитесь, чтобы не было дырок, и пласт получился ровным.
Форму для запекания смажьте маслом, положите тесто и разровняйте по дну и стенкам плотным слоем. Убедитесь, чтобы не было дырок, и пласт получился ровным.
На весь экран
Духовку разогрейте до 180°C. Заполните форму с тестом: равномерно распределите овощную начинку, немного посолите и поперчите.
Духовку разогрейте до 180°C. Заполните форму с тестом: равномерно распределите овощную начинку, немного посолите и поперчите.
На весь экран
Сверху распределите мясную начинку.
Сверху распределите мясную начинку.
На весь экран
Посыпьте тертым твердым сыром, выпекайте в духовке 30 минут, затем уменьшите температуру до 160°C.
Посыпьте тертым твердым сыром, выпекайте в духовке 30 минут, затем уменьшите температуру до 160°C.
На весь экран
Выпекайте ещё, примерно 20 минут, пока не подрумянится.
Выпекайте ещё, примерно 20 минут, пока не подрумянится.
На весь экран
Пока пирог выпекается приготовим соус: соедините ингредиенты для соуса в сотейнике и варите 15-20 минут, периодически помешивая, пока не загустеет. Слегка остудите, вытащите палочку корицу.
Пока пирог выпекается приготовим соус: соедините ингредиенты для соуса в сотейнике и варите 15-20 минут, периодически помешивая, пока не загустеет. Слегка остудите, вытащите палочку корицу.
На весь экран
Выложите соус ложкой поверх пирога и посыпьте раскрошенным сыром дор блю.
Выложите соус ложкой поверх пирога и посыпьте раскрошенным сыром дор блю.
На весь экран
...
...
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Ну восторг 😃 и от пирога и от фото))) 😃😋😎

julika
julika
5 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, спасибо, дорогая 😘 мне очень приятно💗💖💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Очень вкусный пирог, 😋😋и кто сказал: "остатки гулянки"pooh_lolpooh_lol отличный пирог💖

julika
julika
5 лет назад
Ирина B&C,

Муж сказалpooh_lol потому что в холодильнике уже почти ни чего не осталосьpooh_lol😘

Апрель
Апрель
5 лет назад

должно быть оч. вкусное блюдо😘

julika
julika
5 лет назад
Апрель,

Даже не сомневайсяpooh_lol😘

н@т@лья
н@т@лья
5 лет назад

вкусно😋😘🌹

julika
julika
5 лет назад
н@т@лья,

Спасибо💖😘

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

С клюквенным соусом просто красота и вкуснота 😍я делала похожий к птице, очень понравилось 💐

julika
julika
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо огромное😘🌺

Показать еще комментарии