Курица, тушенная в сидре с яблоками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
После свинины в апельсинах и утки с грушами, я просто обязана была приготовить курицу с яблоками. 
Это ещё та вкуснятина! А соус — пальчики оближешь. Кто не боится экспериментировать на своей кухне, как я, попробуйте это ароматное, сочное, нежное, насыщенное рагу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло20г
- шампиньоны свежие200г
- лавровый лист1шт.
- тимьян3веточка
- сидр200мл
- бульон200мл
- сметана жирная150г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- яблоки4шт.
- топленое масло2ст. л.
- лук-шалот2шт.
- чеснок2зубчик
- курица тушка1тушка
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории751кКал31.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е&
Елена &&&
EB
eleonor_bg
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кусочки курицы с обеих сторон до золотистой корочки. - Шаг 1
Чтобы жир не ляпал при обжарке во все стороны, я накрываю сковороду обычной бумажной салфеткой. Этот простой метод я выбрала для себя после использования и испробованы всяко-разных крышек-гаджетов, специально для этого предназначенных :) - Шаг 2
К курице добавьте порезанный кольцами лук-шалот, чеснок и шампиньоны. Обжарить в течении нескольких минут, положить лавровый лист и тимьян. - Шаг 3
... - Шаг 4
Влить сидр, закипятить, поварить минуты две. - Шаг 5
Добавить бульон, варить ещё пять минут. - Шаг 6
Добавить сметану, размешать и тушить 30 минут или до готовности мяса. Я тушила без крышки, мне хотелось уварить соус до подходящей консистенции. Так как бульон у меня был соленый, то мне осталось только поперчить блюдо. - Шаг 7
Когда курочка будет готова, нужно подготовить яблоки для обжарки. Просто порежьте их на 6 частей, удалив сердцевину и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. При такой быстрой кулинарной обработке в яблоках остаются все витамины и полезные вещества. - Шаг 8
Разложите яблочные дольки между куриных кусочков. - Шаг 9
Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Оценить534
0