Рулетики из кабачков с морковью и сливочным сыром
Описание рецепта
Хочу вам предложить вариант овощной острой, пикантной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь75г
- сыр сливочный75г
- лук красный0.5шт.
- грецкие орехи15г
- винный уксус белый1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- петрушка2веточка
- сахарный песок0.7ч. л.
- чеснок2зубчик
- кориандр семена1ч. л.
- зира0.3ч. л.
- перец сладкий красный молотый0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.2ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- кабачки молодые1шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории281кКал11.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Очистить кабачок, морковь, лук, чеснок, орехи порубить. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать.
- Шаг 1
Разогреть сковородку с 1 столовой ложкой оливкового масла, обжарить лук до прозрачности, дать ему остыть. К моркови добавить кориандр, лук, орехи, чеснок, пропущенный через пресс; перец красный сладкий, перец черный свежемолотый, винный уксус, сахарный песок, посолить, все перемешать.
- Шаг 2
Кабачок порезать на пластины. На разогретой сковороде с добавлением оливкового масла обжарить с двух сторон пластины кабачка, выложить их на бумажное полотенце в один слой, чтобы избавиться от излишков масла.
- Шаг 3
Добавить к начинке сливочный сыр, перемешать вилкой. Наполнить пластины кабачка начинкой, свернуть рулетики, отправить в холодильник на пару часов. Вынуть, украсить измельченной петрушкой.
- Шаг 4
Приятного аппетита!