«Букет цветов» из перепелиных яиц для детской тарелки
Описание рецепта
Маленькие перепелиные яйца — просто находка, когда хочется удивить ребёнка за завтраком без особых усилий. Складываю их половинки лепестками, добавляю горчицу в серединку, рисую майонезом и расставляю горошины-листики — и на тарелке вырастает целый букет. Дети едят такое с совершенно другим настроением, чем обычный завтрак.Слово редактора
Быстрое украшение детской тарелки из четырёх ингредиентов: перепелиные яйца, лёгкий майонез, горчица и зелёный горошек. Половинки яиц раскладываются ромашкой, горчица идёт в серединку, майонез рисует дополнительные лепестки, горошек изображает стебли и листья. Подходит для завтрака или перекуса — никакой термической обработки после варки яиц не нужно. Можно повторить с обычными куриными яйцами, уменьшив количество.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца перепелиные5шт.
- горчица1ч. л.
- майонез легкий3ст. л.
- горошек зеленый консервированный100г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории228кКал9.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nataliya
Nataliya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Перепелиные яйца отварите вкрутую в небольшой кастрюле.Перепелиные яйца варите около четырёх минут с момента закипания — этого достаточно для крутого желтка. - Шаг 2Шаг 2Слейте горячую воду, залейте холодной и оставьте до полного остывания.Холодная вода остановит приготовление и облегчит чистку скорлупы.
- Шаг 3Шаг 3Аккуратно очистите скорлупу и разрежьте каждое яйцо на две половинки.Чистите аккуратно — скорлупа у перепелиных яиц тонкая, белок легко повреждается.
- Шаг 4Шаг 4На красивой тарелке разложите половинки яиц желтками вверх в форме ромашки.Нечётное количество лепестков смотрится аккуратнее — попробуйте пять или семь половинок на один цветок.
- Шаг 5Шаг 5В серединку каждого цветка добавьте небольшую каплю горчицы.Горчицы берите совсем немного — одна маленькая капля на серединку, чтобы вкус не перебивал яйцо.
- Шаг 6Шаг 6Из лёгкого майонеза нарисуйте ещё несколько лепестковых цветков, серединки также оформите каплями горчицы.Удобнее использовать майонез в мягкой упаковке с носиком — так линии получатся ровнее.
- Шаг 7Шаг 7Зелёный горошек распределите по тарелке в виде стебельков и листьев.Горошек можно слегка обсушить салфеткой, чтобы он не скользил по тарелке.
На заметку
Подавайте сразу после оформления — майонез и горчица быстро теряют форму. Хранить в готовом виде не рекомендуется. Этот рецепт легко повторить по фото: композиция собирается за несколько минут и хорошо смотрится на плоской белой тарелке. Можно добавить листья свежей зелени вместо горошка — петрушка или укроп дадут более насыщенный цвет.Оценить517
0
Комментарии
2😊 благодарю
нравится творчество💖