Пирог «Мои фантазии»

Пирог «Мои фантазии»

Время приготовления 2 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Марина сегодня раздразнила своим наполеоном и потянуло меня сначала на кухню, потом к холодильнику, потом по закромам. В общем, наскребла то того, то сего, подумала, прикинула и получилось очень вкусно. Не наполеон Маришкин, конечно, но тоже очень съедобно. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории393кКал
    16.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Отвешиваем муку, добавляем яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, ванильную эссенцию. Охлажденное сливочное масло трем на крупную терку.
    Отвешиваем муку, добавляем яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, ванильную эссенцию. Охлажденное сливочное масло трем на крупную терку.
  • Шаг 1 Замешиваем тесто, делим его на две части: 2/3 и 1/3. Упаковываем в пленку и отправляем на 40 минут в холодильник.
    Замешиваем тесто, делим его на две части: 2/3 и 1/3. Упаковываем в пленку и отправляем на 40 минут в холодильник.
  • Шаг 2 Смешиваем в чаше блендера творог и творожную массу и пробиваем все погружным блендером до однородного состояния.
    Смешиваем в чаше блендера творог и творожную массу и пробиваем все погружным блендером до однородного состояния.
  • Шаг 3 На сухой сковороде подсушиваем мак. Остужаем его и смалываем в кофемолке. Буквально три-четыре нажатия на кнопку. Добавляем к творожной массе вместе с агар-агаром (сухим) и хорошенько все вымешиваем до однородности. Отставляем в сторону.
    На сухой сковороде подсушиваем мак. Остужаем его и смалываем в кофемолке. Буквально три-четыре нажатия на кнопку. Добавляем к творожной массе вместе с агар-агаром (сухим) и хорошенько все вымешиваем до однородности. Отставляем в сторону.
  • Шаг 4 Грецкие орехи смалываем в блендере на режиме "Пульсант" до средней крошки. На сухую сковороду высыпаем сахар и на среднем огне доводим его до того состояния, когда он начинает плавиться и собираться в комочки
    Грецкие орехи смалываем в блендере на режиме "Пульсант" до средней крошки. На сухую сковороду высыпаем сахар и на среднем огне доводим его до того состояния, когда он начинает плавиться и собираться в комочки
  • Шаг 5 Добавляем сливки и энергично размешиваем, чтобы сахар растворился.
    Добавляем сливки и энергично размешиваем, чтобы сахар растворился.
  • Шаг 6 Добавляем орехи, быстро вымешиваем и отставляем в сторону.
    Добавляем орехи, быстро вымешиваем и отставляем в сторону.
  • Шаг 7 Берем форму диаметром 18 см, выстилаем дно промасленным пергаментом, бортики тоже хорошо смазываем маслом. Распределяем большую часть теста равномерно по форме.
    Берем форму диаметром 18 см, выстилаем дно промасленным пергаментом, бортики тоже хорошо смазываем маслом. Распределяем большую часть теста равномерно по форме.
  • Шаг 8 Выкладываем ровным слоем ореховую начинку и плотно утрамбовываем.
    Выкладываем ровным слоем ореховую начинку и плотно утрамбовываем.
  • Шаг 9 Затем павномерно выкладываем творожно-маковую.
    Затем павномерно выкладываем творожно-маковую.
  • Шаг 10 Раскатываем вторую часть теста, нарезаем на полоски и выкладываем сверху пирога.
    Раскатываем вторую часть теста, нарезаем на полоски и выкладываем сверху пирога.
  • Шаг 11 Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем наш пирог 1 час. Ориентируйтесь по своим духовкам. У кого духовой шкаф электрический, можно минут через 40 проверить. Выпекаем до зарумянивания.
    Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем наш пирог 1 час. Ориентируйтесь по своим духовкам. У кого духовой шкаф электрический, можно минут через 40 проверить. Выпекаем до зарумянивания.
  • Шаг 12 Остужаем до полного, нарезаем на порции и наслаждаемся ароматом и вкусом.
    Остужаем до полного, нарезаем на порции и наслаждаемся ароматом и вкусом.
Оценить558
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • МарциПанка
    МарциПанка

     Леночка, с вкусным РД тебя! 💗 А сусеки - нужное дело, как оказалось! pooh_lol pooh_lol

    • Т
      Т

       Леночка,поздравляю с РД!!! 😍🐾💐🐾

      • Лариса
        Лариса

         Вот до чего тебя довела твоя фантазия! 😄 С РД, Леночка 💖

        • Наталия
          Наталия

           😍😍😍Леночка, от всей души поздравляю с РД тебя!!!💖😘🌷🌷🌷

          • vicky
            vicky

             Леночка, с РД - шкой тебя 💐💐

            Оставить комментарий