Кукурузные блинчики с маком
Описание рецепта
Кукурузная мука изготавливается из желтой кукурузы, имеет массу полезных свойств и часто применяется в кулинарии.
Питательные свойства этой муки превосходят пшеничную. Кукурузная мука считается лучшей среди других аналогичных продуктов. В ней содержится огромное количество важных для человека витаминов: РР, В, D, А и др. Кроме того, она богата микроэлементами. В ней есть железо, кальций, фосфор, калий, магний.
В Доминикане кукурузная мука пользуется большей популярностью, нежели пшеничная.
Вкусная и полезная кукурузная мука может иметь мелкий или крупный помол. Продукт мелкого помола берут для выпечки. Мука грубого (крупного) помола используется для приготовления хлеба.
Из кукурузной муки готовят многие национальные блюда: кашу, мамалыгу, поленту, угали, бануш, буламик, традиционные мексиканские лепешки.
Я на Масленицу испекла блинчики из кукурузной муки. Подавать со сметаной и с вишневым или клюквенным джемом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1стакан
- пшеничная мука0.5стакан
- кукурузная мука0.5стакан
- яйца куриные3шт.
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль0.3ч. л.
- мак1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить яйца с сахаром и солью. Яйца надо вынуть из холодильника до приготовления блинного теста: они должны иметь комнатную температуру.
- Шаг 1
Влить молоко, продолжая взбивать.
- Шаг 2
Соединить пшеничную и кукурузную муку, просеять во взбитую яичную смесь, тщательно перемешать.
- Шаг 3
Влить в тесто растительное масло и добавить мак, перемешать и оставить на 15 минут.
- Шаг 4
Испечь блинчики. Я пекла на электроблиннице, поэтому блины пеклись очень быстро. Тесто перед выпеканием каждого блина нужно перемешивать, т.к. мак быстро оседает.
- Шаг 5
Вот такие получились маленькие блинчики.
- Шаг 6
Подать с вареньем и сметаной.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Никогда не мойте духовку сразу после готовки, предупредили эксперты: в чем дело?
Почему раньше ели все подряд, а теперь — одни непереносимости? Мнением поделился эксперт Малоземов
Быстренько делаю фруктовый суп с творожными шариками — находка для тех, кто не любит творог, но вынужден его есть
Комментарии
20Искала рецепт блинчиков с маком по просьбе детей и решила попробовать этот. Я поклонница нежных блинчиков, поэтому этот рецепт мне, увы, не пришёлся по вкусу. Блинчики получаются плотные, суховатые и ломкие из-за кукурузной муки. 😕 В другой раз просто добавлю мак в своё любимое заварное блинное тесто.
Спасибо за рецепт😃 Они не просто вкусные, но и красивые😍. Достаточно плотные для начинки. Я сделала с маком😃
Скажите пожалуйста, а в списке ингредиентов стакан означает 200 или 250 мл?
Алла, я с отчетом! Испекла твои чудесные полезные блинчики! Прекрасное сочетание кукурузной муки и мака. Подавала со сгущенным молоком и вишней. Все это вместе — блинчики с маком... и сладкое молоко... и кисловатая вишня — просто супер! Большое спасибо за рецепт. 💐 Фотоотчет загрузила.
Очень аппетитные блинчики,Аллочка,возьму на заметку😋💐😍