Домашние котлеты из ягнятины
Описание рецепта
Рецепт интересный — в фарше вяленые помидоры, а сверху свежие. Готовый фарш хорошо подержать пару часов в холодильнике, но главное, чтобы он был однородным — должна получиться общая вкусовая композиция.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ягнятина фарш400г
- помидоры1шт.
- сыр овечий70г
- яйца куриные1шт.
- помидоры вяленые в масле4шт.
- маленький пучок петрушки1веточка
- молоко3ст. л.
- домашние панировочные сухари2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории372кКал15.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Овечий сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 1
Натертый сыр соединить с фаршем, панировочными сухарями, добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 2
Вяленые помидоры мелко порубить.
- Шаг 3
Петрушку нарезать не слишком мелко.
- Шаг 4
В фарш с сыром влить молоко, добавить вяленые помидоры, петрушку, все перемешать и дать постоять полчаса при комнатной температуре.
- Шаг 5
Сформировать из фарша котлеты.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и пожарить котлеты с двух сторон до готовности.
- Шаг 7
Помидор нарезать кружками и разложить на горячие котлеты.