Домашние котлеты из ягнятины

13 марта 2016

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт интересный — в фарше вяленые помидоры, а сверху свежие. Готовый фарш хорошо подержать пару часов в холодильнике, но главное, чтобы он был однородным — должна получиться общая вкусовая композиция.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ягнятина фарш400г
помидоры1шт.
сыр овечий70г
яйца куриные1шт.
помидоры вяленые в масле4шт.
маленький пучок петрушки1веточка
молоко3ст. л.
домашние панировочные сухари2ст. л.
оливковое масло1ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории372кКал
15.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Овечий сыр натереть на крупной терке.
Шаг 1
Натертый сыр соединить с фаршем, панировочными сухарями, добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 2
Вяленые помидоры мелко порубить.
Шаг 3
Петрушку нарезать не слишком мелко.
Шаг 4
В фарш с сыром влить молоко, добавить вяленые помидоры, петрушку, все перемешать и дать постоять полчаса при комнатной температуре.
Шаг 5
Сформировать из фарша котлеты.
Шаг 6
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и пожарить котлеты с двух сторон до готовности.
Шаг 7
Помидор нарезать кружками и разложить на горячие котлеты.