Марокканские блины

Марокканские блины

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Удивительные блины и хоть раз стоит их попробовать! Привлекли своим видом и технологией :) Первый раз следовала строго по правилам и наливала тесто на холодную сковороду и каждый раз охлаждала под струёй воды перед следующим блином-так надо! Но меня подвели дрожжи и пузырики были весьма слабые... Через несколько дней из головы не выходили эти блины (вкусные, кстати!) и решила повторить с новыми дрожжами. И теперь они похожи на оригинальные, хотя и вместо семолины у меня манка! Делюсь с удовольствием нежными приятными блинчиками в сладком ароматном сиропе! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории100кКал
    4.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Cветлана Владимировна

Шаги рецепта

  • Подготовка Отмерить дрожжи, сахар, соль, разрыхлитель.
    Отмерить дрожжи, сахар, соль, разрыхлитель.
  • Шаг 1 Перемешать муку и семолину (манку).
    Перемешать муку и семолину (манку).
  • Шаг 2 Всыпать к ним остальное.
    Всыпать к ним остальное.
  • Шаг 3 Отделить желток от белка.
    Отделить желток от белка.
  • Шаг 4 Влить в желток воду тёплую и масло. Воды может быть больше-меньше, но тесто всегда жидкое.
    Влить в желток воду тёплую и масло. Воды может быть больше-меньше, но тесто всегда жидкое.
  • Шаг 5 Перемешать и влить жидкий состав в мучной.
    Перемешать и влить жидкий состав в мучной.
  • Шаг 6 Тщательно перемешать.
    Тщательно перемешать.
  • Шаг 7 Можно взбить миксером.
    Можно взбить миксером.
  • Шаг 8 Оставить на час в тёплом месте до появления обильных пузырьков.
    Оставить на час в тёплом месте до появления обильных пузырьков.
  • Шаг 9 Наливаем на сковороду в центр тесто и оно должно само растекаться в блинчик. По сковороде можно слегка пройтись кисточкой с маслом перед каждым блином.
    Наливаем на сковороду в центр тесто и оно должно само растекаться в блинчик. По сковороде можно слегка пройтись кисточкой с маслом перед каждым блином.
  • Шаг 10 Жарить только снизу и ждать, когда верх просто схватится и не будет сырым.
    Жарить только снизу и ждать, когда верх просто схватится и не будет сырым.
  • Шаг 11 Не бойтесь, блин будет пропечён, только вот жареный с одной стороны! Этот блинчик из второй партии, с другими дрожжами.
    Не бойтесь, блин будет пропечён, только вот жареный с одной стороны! Этот блинчик из второй партии, с другими дрожжами.
  • Шаг 12 Распределяем на большом блюде внахлёст, не стопочкой! Таковы правила!
    Распределяем на большом блюде внахлёст, не стопочкой! Таковы правила!
  • Шаг 13 Для соуса поставить на огонь масло с мёдом.
    Для соуса поставить на огонь масло с мёдом.
  • Шаг 14 Растопить. Оба раза делала примерный состав.
    Растопить. Оба раза делала примерный состав.
  • Шаг 15 Макать кисточку в соус...
    Макать кисточку в соус...
  • Шаг 16 И смазывать им обильно блины.
    И смазывать им обильно блины.
  • Шаг 17 Подавать с кофе. Тут особенно подойдёт кофе с куркумой. Я пью его каждый день. В состав куркумы входят: витамины В, В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, К, железо, йод, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, селен, цинк, марганец. Добавить достаточно щепотку в турку.
    Подавать с кофе. Тут особенно подойдёт кофе с куркумой. Я пью его каждый день. В состав куркумы входят: витамины В, В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, К, железо, йод, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, селен, цинк, марганец. Добавить достаточно щепотку в турку.
  • Шаг 18 Сварить как обычный кофе и разлить по чашечкам.
    Сварить как обычный кофе и разлить по чашечкам.
  • Шаг 19 Подавать с блинчиками.
    Подавать с блинчиками.
  • Шаг 20 Вот такой завтрак получился!
    Вот такой завтрак получился!
  • Шаг 21 Блинчики также можно сложить пополам и макать в соус!
    Блинчики также можно сложить пополам и макать в соус!
Оценить537
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

     Танюша, ах какие дырочки..... и кофе ароматный и вкусный😋😋

    • Апрель
      Апрель

       оч. вкусно выглядят😍

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

         Татьяна, в очередной раз умеете удивить! Как это жарить на холодной сковороде? Даже трудно представить! Но вот они на фото - настоящие, дырчатые... 😄

        • Мальва
          Мальва

           Танюша, вкусные блинчики, я уже ремешочек на другую дырочку застегиваю, столько блиновpooh_lol😍

          • Лариса
            Лариса

             Интересно 😊 Как-нибудь обязательно попробую. Танюш, а во второй раз ты уже выпекала на горячей сковороде, не охлаждая ее?

            Оставить комментарий