Тосты со свеклой, фисташками и йогуртовой заправкой
Описание рецепта
Орехи можно взять любые, но фисташки, мне кажется, очень хорошо сочетаются со свеклой. А еще со свеклой гениально работает цедра цитрусовых!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- апельсины1шт.
- йогурт жирный2ст. л.
- куркума1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- хлеб цельнозерновой вчерашний2кусок
- свекла1шт.
- фисташки очищенные1горсть
- мята3веточка
- оливковое масло1ч. л.
- сливочное масло1ч. л.
- мед жидкий1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свеклу отварить до готовности или запечь в духовке.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки.
- Шаг 2
Фисташки подсушить на отдельной разогретой сковороде, а затем слегка измельчить в ступке.
- Шаг 3
Свеклу почистить и нарезать небольшими дольками.
- Шаг 4
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 5
Приготовить заправку: йогурт соединить с апельсиновой цедрой, куркумой, посолить и все перемешать.
- Шаг 6
Обжаренный хлеб полить медом, выложить свеклу, смазать заправкой, посыпать фисташками и листьями мяты, порванной руками.