Тосканский суп из белой фасоли с чесночными гренками

Тосканский суп из белой фасоли с чесночными гренками

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мне кажется, что фасолевый суп — это очень уютная еда, для низкокалорийного варианта куриный бульон можно заменить овощным и обойтись без сливок. Шалфей подойдет и свежий, только добавлять его нужно в самом конце приготовления. 

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории573кКал
    23.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга Иванова (Голованова)

Шаги рецепта

  • Подготовка Фасоль замочить на ночь, затем отварить без добавления соли согласно инструкции на упаковке.
    Фасоль замочить на ночь, затем отварить без добавления соли согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 1 Шалот почистить и мелко порезать.
    Шалот почистить и мелко порезать.
  • Шаг 2 Чеснок почистить, один зубчик мелко порубить.
    Чеснок почистить, один зубчик мелко порубить.
  • Шаг 3 Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук до прозрачности, затем добавить измельченный чеснок, перемешать и тушить на небольшом огне.
    Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук до прозрачности, затем добавить измельченный чеснок, перемешать и тушить на небольшом огне.
  • Шаг 4 Морковь почистить и натереть на крупной или мелкой терке.
    Морковь почистить и натереть на крупной или мелкой терке.
  • Шаг 5 Сельдерей натереть на терке.
    Сельдерей натереть на терке.
  • Шаг 6 К луку с чесноком добавить морковь и сельдерей, посолить, перемешать и все слегка припустить.
    К луку с чесноком добавить морковь и сельдерей, посолить, перемешать и все слегка припустить.
  • Шаг 7 В сковороду с овощами выложить половину отваренной фасоли, перемешать, влить немного горячего куриного бульона и все прогреть.
    В сковороду с овощами выложить половину отваренной фасоли, перемешать, влить немного горячего куриного бульона и все прогреть.
  • Шаг 8 Добавить к фасоли с овощами растертый руками шалфей, посолить и измельчить в блендере в пюре.
    Добавить к фасоли с овощами растертый руками шалфей, посолить и измельчить в блендере в пюре.
  • Шаг 9 Пюре из фасоли выложить в кастрюлю с оставшейся фасолью, влить горячий куриный бульон (количество определяйте на свой вкус), добавить сливки, посолить, поперчить, перемешать и немного прогреть.
    Пюре из фасоли выложить в кастрюлю с оставшейся фасолью, влить горячий куриный бульон (количество определяйте на свой вкус), добавить сливки, посолить, поперчить, перемешать и немного прогреть.
  • Шаг 10 Чиабатту нарезать ломтиками и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
    Чиабатту нарезать ломтиками и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
  • Шаг 11 Разогреть сковороду-гриль и обжаривать хлеб с двух сторон до появления румяной корочки, затем натереть оставшимся зубчиком чеснока.
    Разогреть сковороду-гриль и обжаривать хлеб с двух сторон до появления румяной корочки, затем натереть оставшимся зубчиком чеснока.
  • Шаг 12 Петрушку порубить очень мелко.
    Петрушку порубить очень мелко.
  • Шаг 13 Суп разлить в тарелки, сверху выложить чесночные гренки, посыпать петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
    Суп разлить в тарелки, сверху выложить чесночные гренки, посыпать петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Оценить526
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • T
    tvostokova

     Божественно! Но только для девочек😉 (в моём случае). Простота и Полный восторг! Спасибо.

    • 1
  • Юлия Зайцева
    Юлия Зайцева

     Это очень вкусно, восхитительно, люблю фасоль, очень интересная подача супа, всем понравился. Спасибо

    • 1
  • Иванка
    Иванка

     Как вкусно!🌿😋🌿

    • Елена Серебренникова
      Елена Серебренникова

       Очень вкусный супчик

      • Юлия
        Юлия

         Очень вкусный крем-суп, но диетическим его назвать нельзя))

        Оставить комментарий