Фасоль с цукини и помидорами черри

Фасоль с цукини и помидорами черри

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это рецепт из книги Ю. Высоцкой «Пасхальное меню», очень вкусный и сытный салат...

В оригинале идет цукини и базилик, а я заменила на кабачок и руколу. 

Если чеснок не молодой, то достаточно и 4-5 зуб. раздавленных ножом. Вместо черри можно взять обычные помидоры, только тогда их надо нарезать. 

Время указано без учета варки фасоли...

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории288кКал
    12.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Cветлана Владимировна

Шаги рецепта

  • Подготовка Фасоль замочите на несколько часов, а лучше на ночь и отварите до готовности. Отцедите от жидкости. Сбрызните 1 ст.л. оливкового масла, поперчите, посолите и влейте яблочный уксус. Перемешайте.
    Фасоль замочите на несколько часов, а лучше на ночь и отварите до готовности. Отцедите от жидкости. Сбрызните 1 ст.л. оливкового масла, поперчите, посолите и влейте яблочный уксус. Перемешайте.
  • Шаг 1 Помидоры выложите в посуду, или же как я сделала из фольги, немного посолите и поперчите. Чеснок очистить и отправить к помидорам. Полить 1 ст.л. оливкового масла и бальзамическим уксусом. Перемешать и отправить в разогретую до 170°C духовку на 15-20 минут.
    Помидоры выложите в посуду, или же как я сделала из фольги, немного посолите и поперчите. Чеснок очистить и отправить к помидорам. Полить 1 ст.л. оливкового масла и бальзамическим уксусом. Перемешать и отправить в разогретую до 170°C духовку на 15-20 минут.
  • Шаг 2 Цукини или кабачок нарежьте тонкими полосками.
    Цукини или кабачок нарежьте тонкими полосками.
  • Шаг 3 Разогреть сковороду гриль и обжарить кабачок с двух сторон.
    Разогреть сковороду гриль и обжарить кабачок с двух сторон.
  • Шаг 4 К фасоли добавьте руколу и перемешайте.
    К фасоли добавьте руколу и перемешайте.
  • Шаг 5 Выложить фасоль на тарелку, сверху разложите цукини и помидоры с чесноком. Полейте соком оставшимся после запекания помидоров. И немедленно все съедайте)))) Но и холодным он тоже очень вкусный. Приятного аппетита и вкусного поста!!!
    Выложить фасоль на тарелку, сверху разложите цукини и помидоры с чесноком. Полейте соком оставшимся после запекания помидоров. И немедленно все съедайте)))) Но и холодным он тоже очень вкусный. Приятного аппетита и вкусного поста!!!
Оценить525
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Cветлана Владимировна
    Cветлана Владимировна

     Иринка, принимай отчет. Салатик очень понравился! Из замен: кабачок и листовой салат, остальное, вроде бы как у тебя. Фото прилагаю. За рецепт большое спасибо!😊💐

    • Галина
      Галина

       Полноценный белковый вегетарианский обед. Мне очень нравится😋

      • Евгения
        Евгения

         Ириша, хороша фасолька! Беру на заметку 😊

        • Т
          Т

           Люблю фасоль в любом виде! 😃 Вкусная! 😋

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

             Ярко и вкусно!!!😍😋😋

            Оставить комментарий