Постный обед
Описание рецепта
Отличный постный обед. Запеченые овощи и котлетки из нута.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Панировка
- отруби3ст. л.
- подсолнечные семечки1ст. л.
- Овощи
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- перец болгарский1шт.
- чеснок2зубчик
- помидоры2шт.
- растительное масло3ст. л.
- баклажаны2шт.
- Котлеты
- перец красный молотый0.3ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- растительное масло3ст. л.
- нут120г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- соевый соус2ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории614кКал25.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нут замачиваем на ночь. Утром промываем, меняем воду. Варим до готовности в слегка подсоленной воде (30-40 мин.). Отваренный нут перемалываем на мясорубке или в блендере. Морковь трем на терке, лук мелко режем — пассеруем. Все перемешиваем до однородности.
- Шаг 1
В получившуюся массу добавляем соевый соус, перец, сахар, мускатный орех, лимонный сок — перемешиваем.
- Шаг 2
Формируем 6 котлет. Смешиваем отруби или панировочные сухари, манку, муку с семечками. Панируем котлеты. Жарим на среднем огне в минимальном количестве масла.
- Шаг 3
Параллельно с этим запекаем овощи. баклажаны с морковью режем кубиками 1х1 см. Смешиваем с маслом. Отправляем в разогретую до 180°C духовку. Примерно через 10 мин. духовку открыть и перемешать овощи.
- Шаг 4
Через 20 мин. добавляем репчатый лук, перец сладкий, чеснок, помидоры (снять шкурку) — все мелко порезано. Тщательно перемешиваем. Я не солила, вы можете посолить. И отправляем в духовку еще на 20 мин., через 10 мин. помешать.
- Шаг 5
Вот и все, обед готов!
- Шаг 6
Приятного аппетита и легкого поста!
- Шаг 7
----
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Агроном объяснила, как точно вырастить авокадо на подоконнике
Как питаться во время Великого поста, чтобы не было скачков сахара, объяснила эндокринолог: "Углеводная ловушка"
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Комментарии
12Прекрасные котлетки, ничего не расплылось. Даже не представляю, как они могут расплыться, нутовое пюре очень плотное само по себе получилось. Я даже яйцо добавила.) Спасибо за классный рецепт. Жених мясоед оценил на 5.)
Котлеты - полная еруда! Все расплылись. Может я что-то не правильно сделала, но больше это я готовить не буду.
И отдельно вкусно...и все вместе тоже! 😄😋
Очень вкусный обед😋😋
Вкуснооооо....💖