Паста с индейкой и грибами
Описание рецепта
Сливки добавляйте той жирности, какая вас устраивает, я люблю сливки пожирнее! Никогда не накрывайте крышкой грибы при жарке, иначе они превратятся в мокрые губки.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гнезда пасты фестонате5шт.
- индейка филе200г
- вешенки2горсть
- шампиньоны3шт.
- сухие лесные грибы1горсть
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- маленький пучок петрушки1шт.
- вино белое100мл
- сливки50мл
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- травы сухие0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории381кКал15.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 150°С.
- Шаг 1
Филе индейки посыпать травами, скрепить пищевой нитью, завернуть в фольгу и запечь в разогретой духовке, затем нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 2
Фестонате отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
- Шаг 3
Сухие грибы залить кипятком и дать постоять.
- Шаг 4
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 5
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
- Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
- Шаг 7
Вешенки и шампиньоны нарезать пластинками, выложить в сковороду с луком и чесноком, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 8
Воду, в которой замачивались лесные грибы, слить и сохранить, грибы мелко порезать, добавить в сковороду и обжаривать пару минут.
- Шаг 9
Влить белое вино и дать алкоголю выпариться.
- Шаг 10
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 11
Через сито влить в сковороду воду, в которой замачивались грибы, добавить фестонате, индейку, петрушку, влить сливки и 50 мл воды, в которой варилась паста, все перемешать и прогревать еще пару минут.
Автор рецепта
Что готовим
- индейка тушеная
- грибы в сливочном соусе
- индейка в сливочном соусе
- индейка с грибами
- тушеная индейка
- грибы сушеные, индейка с грибами
- грибы белые, индейка с грибами
- индейка с грибами, индейка тушеная
- индейка в соусе, индейка тушеная
- индейка в соусе
- паста, соус сливочный
- индейка тушеная, паста
- индейка в соусе, паста
- грибы сушеные, рецепты соусов
- паста
- морс
- вино
Похожие рецепты
Последние новости
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Найдена главная пищевая привычка долгожителей: вот какой завтрак они предпочитают
Узнала секрет сочной рыбы от технолога РОСБИОТЕХа Быстрова: теперь готовлю сибас только так — родня "сметает" вкуснятину в один присест
Комментарии
2Очень напоминает альфредо. Вкусно, быстро и эффектно, правда этот эффект на окружности талии сказывается;) Еще хотела поделиться своим приемчиком, я птицу не в духовке для этого блюда готовлю, а на углях, в веберовской барбекюшнице. Мясо получается с "дымком".
Замечательный рецепт! Просто чудесный! Но я, поразмыслив, не стала добавлять индейку - поскольку моя смесь сухих грибов в сочетании с вешенками и шампиньонами дала такой запах, что это было невероятно и больше ничего и не надо было. А вино и сливки добавили интересные вкусовые ньюансы. Лапшу использовала домашнюю. Признаюсь, с трудом дождалась мужчину с работы с тем, что бы не начать самой есть :) Спасибо!