Салат из бурого риса с яблоком и горошком

Салат из бурого риса с яблоком и горошком

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

    Представляю Вашему вниманию вкусный и сытный салат на основе риса. В нем сочетаются сладковатое яблоко, кисленькая клюква, острота зеленого лука с остро-сладкой заправкой.

     Нешлифованный (бурый) рис содержит почти все необходимые человеку макро- и микроэлементы, витамины, жиры, белки и минералы, в чем значительно превосходит белый рис, поскольку основная часть их содержится в шелухе и зародыше, что сохраняются в буром и отшлифовываются в белом рисе.  Бурый рис содержит железо, кальций, фосфор. Он легко переваривается и помогает усвоению другой пищи.

       За рецепт благодарю Алену Веселову.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории387кКал
    16.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовим рис. У меня от компании "Увелка".
    Приготовим рис. У меня от компании "Увелка".
  • Шаг 1 В кастрюле нагреть растительное масло, засыпать рис. Помешивая, прогреть рис на среднем огне. Залить рис кипятком из расчета 3 части воды к 1 части риса, посолить, перемешать, убавить огонь до минимального и варить до готовности около 25 минут. Готовый рис переложить в тарелку, взрыхлить вилкой и остудить до комнатной температуры.
    В кастрюле нагреть растительное масло, засыпать рис. Помешивая, прогреть рис на среднем огне. Залить рис кипятком из расчета 3 части воды к 1 части риса, посолить, перемешать, убавить огонь до минимального и варить до готовности около 25 минут. Готовый рис переложить в тарелку, взрыхлить вилкой и остудить до комнатной температуры.
  • Шаг 2 Замороженный зеленый горошек (не размораживая) поместить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на сито и сразу обдать ледяной водой, чтобы остановить процесс варки.
    Замороженный зеленый горошек (не размораживая) поместить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на сито и сразу обдать ледяной водой, чтобы остановить процесс варки.
  • Шаг 3 Вяленую клюкву промыть, обсушить. Перья зеленого лука мелко-мелко порезать.
    Вяленую клюкву промыть, обсушить. Перья зеленого лука мелко-мелко порезать.
  • Шаг 4 Яблоко помыть, нарезать средним кубиком.
    Яблоко помыть, нарезать средним кубиком.
  • Шаг 5 Для заправки соединить все в чаше блендера и взбить до однородности (количество чеснока берите по вкусу — у меня маленький зубчик).
    Для заправки соединить все в чаше блендера и взбить до однородности (количество чеснока берите по вкусу — у меня маленький зубчик).
  • Шаг 6 Смешать в салатнике остывший рис, клюкву, горошек, лук, добавить яблоко.
    Смешать в салатнике остывший рис, клюкву, горошек, лук, добавить яблоко.
  • Шаг 7 Полить заправкой, перемешать. Можно дать салату немного настояться. Для красоты и аромата присыпать немного лимонной цедрой и угощать.
    Полить заправкой, перемешать. Можно дать салату немного настояться. Для красоты и аромата присыпать немного лимонной цедрой и угощать.
  • Шаг 8 Салат поближе.
    Салат поближе.
Оценить526
0

Автор рецепта

Елена-ШоколадЕлена-Шоколад,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

     Красивый и очень полезный салат😋😋

    • Галина
      Галина

       Все, что с рисом, для меня полноценное блюдо. Вкусно и сытно😋

      • наталья
        наталья

         Красиво, нежно и полезно!🌸😇😋

        • Апрель
          Апрель

           сплошная полезность😍

          • vicky
            vicky

             А еще чувство голода наступает не так скоро, как после обычного риса, т. к. усваивается медленнее, хоть и легко переваривается😊 это мой салатик 😇, себе готовлю только такой, впрочем как и ц/з макарошки! И вкус мне такой оч даже нравится 😋 молодец, Леночка 🌻респект 😍

            Оставить комментарий