Венгерский гуляш
Описание рецепта
Пряное сытное блюдо, которое подают и в немецких ресторанах. А мы приготовим его дома. Можно приготовить клецки, которые уместны к этому блюду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- растительное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- паприка сладкая2ст. л.
- паприка острая копченая2ч. л.
- говядина1кг
- перец горошком0.5ч. л.
- лавровый лист3шт.
- перец сладкий1шт.
- помидоры1000г
- морковь3шт.
- репа2шт.
- чеснок2зубчик
- тмин0.5ч. л.
- лук репчатый2головка
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории606кКал25.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Луковицы среднего размера очистить и нарезать тонко. Обжарить на масле до мягкости.
- Шаг 1
Снять огня, добавить соль и паприку. Перемешать.
- Шаг 2
Добавить говядину нарезанную кубиками, шейная часть, перец горошком крупно помолоть, лавровый лист, сладкий перец нарезанный, томаты крупно нарезанные. Вернуть на медленный огонь.
- Шаг 3
Добавить воды так, чтобы прикрывало овощи или бульон, закрыть крышкой и тушить 1,5 часа.
- Шаг 4
Нарезать репу очищенную не крупно, морковь очистить и нарезать, чеснок, картофель очищенный и нарезанный кубиками. Добавить все в гуляш, семена тмина и готовить еще 30 мин. под крышкой или до готовности овощей.
- Шаг 5
Подавать гуляш горячим, посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита.