Индонезийский свиной шашлык
Описание рецепта
Мы любители шашлыков, кебаба. Поэтому делаю для семьи это вкусное блюдо в течение года независимо от сезона и в духовке, и на гриле в зависимости от погоды. Вкусные рецепты повторяю. Этот из списка для повтора, вам рекомендую. Арахис придает свинине изысканный вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад:
- соевый соус2ст. л.
- вода1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- лук репчатый0.5головка
- арахис соленый2горсть
- кориандр молотый2ч. л.
- сахар коричневый2ч. л.
- чеснок2зубчик
- перец красный хлопьями0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- сливочное масло2ст. л.
- куриный бульон0.5стакан
- Основные
- зеленьпо вкусу
- свинина нежирная1кг
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории777кКал32.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В блендаре порубить луковицу, чеснок, арахис. Добавить кориандр, воды, сахар, перец, лимонный сок, соевый соус. Переложить в кастрюлю. Арахис можно заменить на арахисовую пасту 2 ст. л.
- Шаг 1
Поставить на медленный огонь, добавить сливочное масло, куриный бульон. Перемешивать. Довести до кипения и снять с огня. Дать остыть.
- Шаг 2
Свинина вырезка не жирная нарезать кубиками.
- Шаг 3
Залить теплым маринадом. Все перемешать. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 6 часов или на ночь.
- Шаг 4
Нанизывать шашлык на деревянные палочки заранее отмоченные или шампура. Готовить на горячем гриле до готовности. Переворачивать. В духовке до 200°С. Готовить на противне до готовности, переворачивать. Подаем с зеленью. Приятного аппетита.