+ 1000
+ 1000

Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»

Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
9 персон
 

ОПИСАНИЕ

Купите бублики, горячи бублики!
Купите бублики, народ, скорей!
За эти бублики гоните рублики,
Что для Республики всего милей! 

Пищевая ценность порции

572
кКал
24%
Белки17 г
Жиры28 г
Углеводы78 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Соус "карри"
150 г
80 г
150 г
125 мл
1 ст. л.
по вкусу
1 ст. л.
3 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Бублики
350 мл
14 г
30 мл
2 шт.
650 г
¾ ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
2 горсти
1 шт.
Кроме того
1 шт.
по вкусу
по вкусу
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для бубликов я использовала картофельный отвар. Для этого нужно отварить крупную (200-250 грамм) картошку, очищенную и порезанную крупным кубиком в 350 мл воды. Картошку используем в другом блюде, а 250 мл отвара отмерим и охладим до теплой температуры приблизительно в 40°. Это чуть теплее, чем температура тела. В этой воде растворим дрожжи и оставим на 10 минут для активации дрожжей. 150 г просеянной муки соединить в чаше комбайна с солью, растительным маслом и яйцами и вымешивать на маленькой скорости первые 2 минуты. Влить дрожжевую воду. Постепенно добавить оставшуюся муку и вымешивать до тех пор, пока образуется среднее по плотности однородное тесто. Вымешиваем еще 5-7 минут, формируем шарик, накрываем пленкой и ставим в теплую духовку на 1 час для расстойки.
Для бубликов я использовала картофельный отвар. Для этого нужно отварить крупную (200-250 грамм) картошку, очищенную и порезанную крупным кубиком в 350 мл воды. Картошку используем в другом блюде, а 250 мл отвара отмерим и охладим до теплой температуры приблизительно в 40°. Это чуть теплее, чем температура тела. В этой воде растворим дрожжи и оставим на 10 минут для активации дрожжей. 150 г просеянной муки соединить в чаше комбайна с солью, растительным маслом и яйцами и вымешивать на маленькой скорости первые 2 минуты. Влить дрожжевую воду. Постепенно добавить оставшуюся муку и вымешивать до тех пор, пока образуется среднее по плотности однородное тесто. Вымешиваем еще 5-7 минут, формируем шарик, накрываем пленкой и ставим в теплую духовку на 1 час для расстойки.
На весь экран
Тесто должно увеличится в размере в два раза. Выкладываем его на рабочий стол, присыпанный мукой. Принимаем слегка ладошками и делим на 8-10 частей. Из каждой части формируем колобок, придаем ему плоскую форму. Теперь берем обыкновенную деревянную ложку, протыкаем ею в середине заготовки дырочку и начинаем аккуратно круговыми движениями формировать бублик. Отверстия советую делать побольше, т.к. при расстойке и выпечке дырочки сокращаются.
Тесто должно увеличится в размере в два раза. Выкладываем его на рабочий стол, присыпанный мукой. Принимаем слегка ладошками и делим на 8-10 частей. Из каждой части формируем колобок, придаем ему плоскую форму. Теперь берем обыкновенную деревянную ложку, протыкаем ею в середине заготовки дырочку и начинаем аккуратно круговыми движениями формировать бублик. Отверстия советую делать побольше, т.к. при расстойке и выпечке дырочки сокращаются.
На весь экран
Бублики накрыть пленкой и оставить на 15-30 минут на отдых. Духовку разогреть до 210°С. Подготовить 2 противня, просто выстелить их пекарской бумагой.
Бублики накрыть пленкой и оставить на 15-30 минут на отдых. Духовку разогреть до 210°С. Подготовить 2 противня, просто выстелить их пекарской бумагой.
На весь экран
В большой кастрюле разведите ложку меда в 1 литре воды, доведите до первых пузырьков и окуните бублик в воду с каждой стороны по 1 минуте. Удобно это делать с помощью большой шумовки. За один раз у меня получилось "искупать" по 2 бублика.
В большой кастрюле разведите ложку меда в 1 литре воды, доведите до первых пузырьков и окуните бублик в воду с каждой стороны по 1 минуте. Удобно это делать с помощью большой шумовки. За один раз у меня получилось "искупать" по 2 бублика.
На весь экран
Выкладываем бублики на расстоянии ~3 см друг от друга на противень, смазываем желтком и посыпаем смесью семечек подсолнуха, льна, кунжута, мака или др.
Выкладываем бублики на расстоянии ~3 см друг от друга на противень, смазываем желтком и посыпаем смесью семечек подсолнуха, льна, кунжута, мака или др.
На весь экран
Выпекаем 20 минут. Пока выпекается первая партия, занимаемся второй.
Выпекаем 20 минут. Пока выпекается первая партия, занимаемся второй.
На весь экран
Для соуса "карри" смешать майонез со сметанкой и остальными ингредиентами, соль, перец и соус табаско добавляем по вкусу. Не удивляйтесь цвету моего карри, у меня порошок карри с добавлением цветков гибискуса. Рецепт домашнего экспресс-майонеза здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/79906-mayonez-na-moloke-i-sous-remulad Рецепт домашнего чатни из манго здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/74566-mangovyy-chatni Можно заменить чатни на щепотку сахара или ложку меда, чтобы отрегулировать вкусовой баланс соуса, а также можно использовать готовый соус "карри".
Для соуса "карри" смешать майонез со сметанкой и остальными ингредиентами, соль, перец и соус табаско добавляем по вкусу. Не удивляйтесь цвету моего карри, у меня порошок карри с добавлением цветков гибискуса. Рецепт домашнего экспресс-майонеза здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/79906-mayonez-na-moloke-i-sous-remulad Рецепт домашнего чатни из манго здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/74566-mangovyy-chatni Можно заменить чатни на щепотку сахара или ложку меда, чтобы отрегулировать вкусовой баланс соуса, а также можно использовать готовый соус "карри".
На весь экран
Бублики достать из духовки, они слегка прилипают к бумаге. Выложить на решетку и остудить
Бублики достать из духовки, они слегка прилипают к бумаге. Выложить на решетку и остудить
На весь экран
...
...
На весь экран
Теперь можно упаковать в пакет, собрать все необходимое для вкуснейшего бутерброда и отправиться на пикник.
Теперь можно упаковать в пакет, собрать все необходимое для вкуснейшего бутерброда и отправиться на пикник.
На весь экран
А вот и сам бутерброд-сендвич с яйцами, поджаренными ломтиками бекона и авокадо и самым вкусным на свете соусом "карри" — home made :). Так же можно сделать бутерброд с красной рыбкой, ветчиной и всем, чем душа пожелает.
А вот и сам бутерброд-сендвич с яйцами, поджаренными ломтиками бекона и авокадо и самым вкусным на свете соусом "карри" — home made :). Так же можно сделать бутерброд с красной рыбкой, ветчиной и всем, чем душа пожелает.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
И хорошего настроения!
И хорошего настроения!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Увидела последний ингредиент в списке и поняла, как это все охарактеризовать одним словом 😉. Как у тебя сегодня "кучеряво". И все то домашнее, собственноручно приготовленное! Все — до последней капельки. 💐

vicky
vicky
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, засмущала и улыбнула 😄 обожаю читать твои комменты😘они у тебя всегда по существу 😄 в точку 👍 👍 💖

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
vicky,

😘

vicky
vicky
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, благодарю за голос моему "кучерявому бутеру" pooh_lol💖

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад

Аппетитный "бутерброд" получился! )))) 😃😋

vicky
vicky
5 лет назад
burro.salvia,

pooh_lolpooh_lol смешно такое "сооружение" бутербродом назвать pooh_lol сама чувствую, что не бутерброд это вовсе! Да вот и Юлька сказала, что не бублики это ни какие, а БЕЙГЛ😏 иногда сложнее с описанием рецепта и названий, чем с самой готовкой 😜 спасибо, Ириша, что заглянула в гости 😍😍

Марина Z.
Марина Z.
5 лет назад

Шикарный бутерброд — сытный вкусный, яркий😍💗😋.

vicky
vicky
5 лет назад
Марина Z.,

Спасибо, Мариша 😇💖

julika
julika
5 лет назад

Викуля, это так здорово!!!😊 ну очень вкусно!!!😋

vicky
vicky
5 лет назад
julika,

Юлечка, благодарю 😌😍

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад

Виктория, ну какой же это бублик....если это БЕЙГЛ!!!!!😉😋 Сейчас очень модные такие "штучки"!!!😍
Аппетитные красавчики!!😜😘

vicky
vicky
5 лет назад
ღ Юляღ,

Точно, Юлечка 😊так они и называются 😜 но нам привычнее "бублики" 😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
vicky,

В любом случае-это очень вкусно!😍😌😋

vicky
vicky
5 лет назад
ღ Юляღ,

😍🌷

vicky
vicky
5 лет назад
ღ Юляღ,

Юльчик 👍

vicky
vicky
5 лет назад
ღ Юляღ,

Большое спасибо за голос, Юлечка 🌹😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
vicky,

😌😘По другому никак!!!😜😉

vicky
vicky
5 лет назад
Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.