Мильфей с рыбой, авокадо и жареными овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Морковь можно натереть на терке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тонкий лаваш0.5лист
- рыба белая филе1шт.
- авокадо0.5шт.
- морковь1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- лимоны0.5шт.
- лук-шалот1шт.
- чеснок1зубчик
- петрушка зелень3веточка
- оливковое масло2.5ст. л.
- неострой аджики1ч. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для панировки
- яйца куриные1шт.
- домашние панировочные сухари2ст. л.
- ржаная мука грубого помола2ст. л.
- молотая паприка0.3ч. л.
- базилик сушеный0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории792кКал33.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сельдерей мелко порубить. - Шаг 1
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить сельдерей. - Шаг 2
Морковь почистить, нарезать маленькими кусочками и добавить в сковороду. - Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. - Шаг 4
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами. - Шаг 5
К моркови с сельдереем добавить лук и чеснок, посолить, перемешать и слегка обжарить на медленном огне. - Шаг 6
Добавить горчицу, аджику, влить 1 ч. ложку оливкового масла, поперчить и, помешивая, обжарить все еще немного, затем снять с огня. - Шаг 7
Паприку перемешать с базиликом, мукой и панировочными сухарями. - Шаг 8
Яйцо разболтать вилкой. - Шаг 9
Рыбу нарезать небольшими кусочками, обвалять в панировочной смеси, затем окунуть в яйцо, снова обвалять в панировке. - Шаг 10
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить рыбу до готовности. - Шаг 11
Лаваш нарезать небольшими квадратами и подсушить на разогретой сухой сковороде. - Шаг 12
Из половинки лимона выжать сок. - Шаг 13
Авокадо почистить, нарезать длинными полосками и сбрызнуть лимонным соком. - Шаг 14
На треть кусочков лаваша выложить понемногу обжаренных овощей, авокадо и рыбы, накрыть лавашем, сверху разложить овощи, авокадо, рыбу и накрыть оставшимися квадратиками лаваша. - Шаг 15
Петрушку измельчить руками и посыпать мильфей.
Оценить510
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Наконец нашла применение черноплодной рябине — готовлю универсальный гарнир и не могу нарадоваться
Не смотрите вниз! Неожиданный тренд 2026 года в кухонном дизайне — мало кто об этом задумывается
Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг
