Цинциннати чили

16 мая 2016

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чили насыщенное ароматное блюдо, которое готовят для больших компаний.

В оригинале у него название очень интересное «Рутин-Тутин Цинциннати чили». Рутин Тутин — это ковбойский сленг, который выражает положительный опыт. Хотя у него еще есть несколько смысловых значений, игра слов.

В блюдо добавляет рутбир — газированный напиток, обычно изготовленный из коры дерева Сассафрас. Корневое пиво, популярное в Северной Америке, производится двух видов: алкогольное и безалкогольное.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Гарнир:
зеленьпо вкусу
спагетти200г
кукурузные чипсы300г
лук зеленый1пучок
сырпо вкусу
сметанапо вкусу
соль1щепотка
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Основные
лук репчатый1головка
перец сладкий1шт.
чеснок1зубчик
помидоры консервированные в собственном соку1банка
пиво1стакан
перец чили молотый2ст. л.
томатная паста2ст. л.
соус острый2ст. л.
кумин1ст. л.
бульонные кубики1шт.
говяжий фарш450г

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы82г
27.33% от дневной нормы
Калории750кКал
31.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
На горячей сковороде обжарить говяжий не жирный фарш.
Шаг 1
Добавить нарезанный тонко лук (небольшая луковичка), небольшой сладкий перец очищенный и тонко нарезанный, чеснок.
Шаг 2
Добавим банку томатов 400 г, нарезанные кубиками, рутбир/корневое пиво, специи, томатную пасту, острый соус чипотли или тот что у вас есть, кумин и бульонный кубик. Довести до кипения. Убавить огонь, закрыть крышкой и готовить 30 мин.
Шаг 3
Приготовим до полной готовности спагетти или вашу любимую пасту.
Шаг 4
Подаем чили с готовой пастой, зеленью, тертым сыром, кукурузными чипсами, сметаной, зеленым луком колечками. Приятного аппетита.