Малиновый кекс с ягодным соусом

Малиновый кекс с ягодным соусом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яйца для теста должны быть комнатной температуры. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории473кКал
    19.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 190°С.

  • Шаг 1 Малину предварительно разморозить.

    Малину предварительно разморозить.

  • Шаг 2 Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

    Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

  • Шаг 3 Приготовить тесто: 200 г предварительно размягченного сливочного масла соединить со 140 г сахара и взбить блендером с насадкой-венчиком на небольшой скорости, по одному ввести яйца и еще немного взбить, затем влить закваску и все перемешать.

    Приготовить тесто: 200 г предварительно размягченного сливочного масла соединить со 140 г сахара и взбить блендером с насадкой-венчиком на небольшой скорости, по одному ввести яйца и еще немного взбить, затем влить закваску и все перемешать.

  • Шаг 4 Сливочно-яичную массу с закваской добавить в муку и вымешать тесто.

    Сливочно-яичную массу с закваской добавить в муку и вымешать тесто.

  • Шаг 5 Размороженную малину вместе с выделившимся соком выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшийся сахар и уварить все на огне, затем слегка остудить.

    Размороженную малину вместе с выделившимся соком выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшийся сахар и уварить все на огне, затем слегка остудить.

  • Шаг 6 Остывшую малину протереть через сито, добавить 100‒150 мл в тесто и все перемешать.

    Остывшую малину протереть через сито, добавить 100‒150 мл в тесто и все перемешать.

  • Шаг 7 Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.

    Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.

  • Шаг 8 Выпекать кекс в разогретой духовке 40 минут.

    Выпекать кекс в разогретой духовке 40 минут.

  • Шаг 9 Приготовить соус: клубнику разрезать на 4 части, посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть бальзамическим уксусом, слегка перемешать и дать постоять.

    Приготовить соус: клубнику разрезать на 4 части, посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть бальзамическим уксусом, слегка перемешать и дать постоять.

  • Шаг 10 Готовый кекс перевернуть на блюдо, сверху выложить клубнику в соусе и свежую малину.

    Готовый кекс перевернуть на блюдо, сверху выложить клубнику в соусе и свежую малину.

Оценить517
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий