+ 1000
+ 1000

Галета со шпинатом, луковым мармеладом и креветками

Галета со шпинатом, луковым мармеладом и креветками
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Эта галета для любителей необычных сочетаний. Я придумала и реализовала этот рецепт специально для одного конкурса, где нужно было сделать выпечку, где сочетались бы, на первый взгляд, несочетаемые продукты. Соленое и сладкое. Должна вам сказать — получилось потрясающе! Эту галету легко можно взять с собой на пикник, удивив тем самым своих друзей. Уверена, эта галета никого не оставит равнодушным

Пищевая ценность порции

634
кКал
26%
Белки23 г
Жиры28 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
6 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
25 мл
50 г
25 г
25 мл
¼ ч. л.
2 шт.
125 мл
2 ½ стакана
1 ч. л.
½ стакана
½ стакана
¼ ч. л.
400 г
1 шт.
1 ст. л.
15 шт.
500 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для приготовления этой галеты необходимо заранее приготовить луковый мармелад и хранить его в банке в холодильнике. Вообще этот мармелад — прекрасная приправа и отличное дополнение к мясным, рыбным блюдам, а также к сырам. Лук нарезаем максимально тонкими кольцами. В сотейнике с толстым дном разогреваем на среднем огне оливковое масло и добавляем лук. Томим в масле, периодически помешивая, минут 7. Важно!! Лук не должен жариться, никаких корочек быть не должно. Добавляем сахар, мед, кориандр, тимьян, вино и уксус. Все перемешиваем деревянной лопаткой и тушим с открытой крышкой НА САМОМ МИНИМАЛЬНОМ ОГНЕ, периодически помешивая, около 1,5 часов. Лук должен стать мягким, а лук приобрести консистенцию варенья. Мармелад остудить, положить в банку и хранить в холодильнике.
На весь экран
Тесто для галеты. Это тесто — просто находка! Готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой, и оно универсально- подходит для галет как со сладкой начинкой, так и для несладких.Я замешиваю тесто в стационарном миксере насадкой крюк, но можно и вручную.
На весь экран
В чашу просеять муку с разрыхлителем и солью. Смешать очень горячую воду (почти кипяток) и растительным маслом и вылить к муке. Замесить тесто. Дать "отдохнуть" минут 30.
На весь экран
Пока тесто "отдыхает", подготавливаем шпинат. В сотейнике разогреваем пару ложек оливкового масла, ножом раздавливаем зубчик чеснока и кладем в разогретое масло на одну минуту — для ароматизации масла. Через минуту чеснок убираем и кладем шпинат. Жарим, помешивая, около 5 минут. Готово.
На весь экран
Духовку нагреваем до 205°C. Тесто раскатываем в круг примерно 30-40 см и толщиной около 3 мм. Тесто очень эластичное и работать с ним одно удовольствие. В центр галеты укладываем равномерно шпинат. На шпинат — луковый мармелад. На него — очищенные креветки. Заворачиваем края галеты внахлест.
Духовку нагреваем до 205°C. Тесто раскатываем в круг примерно 30-40 см и толщиной около 3 мм. Тесто очень эластичное и работать с ним одно удовольствие. В центр галеты укладываем равномерно шпинат. На шпинат — луковый мармелад. На него — очищенные креветки. Заворачиваем края галеты внахлест.
На весь экран
Из фольги вырезаем круг, равный диаметру открытой части галеты. Им мы накрываем начинку. Ставим в духовку на 20 минут. Через 20 минут убираем фольгу и выпекаем еще минут 10. Эта галета вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Идеальна как закуска к вину. Но и с чаем совсем неплохо вышло:)
Из фольги вырезаем круг, равный диаметру открытой части галеты. Им мы накрываем начинку. Ставим в духовку на 20 минут. Через 20 минут убираем фольгу и выпекаем еще минут 10. Эта галета вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Идеальна как закуска к вину. Но и с чаем совсем неплохо вышло:)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
Марина Z.
Марина Z.
4 года назад

Обожаю такие галеты.💗

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
4 года назад
Марина Z.,

Марин, я очень рада, что наши вкусы совпадают😘

Nataliya
Nataliya
4 года назад

Люблю луковый 😘💖 Фото- супер!💐

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
4 года назад
Nataliya,

Наташа, спасибо! Хоть мармелад и делается долго, но достаточно легко) главное- запастись терпением)

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
4 года назад

ух ты, как оригинально! прям аж не знаю,каковы они будут на вкус! 😃 фото очень классное!🌺🌺🌺

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
4 года назад
Ирина Арканникова,

Ирин, спасибо! На самом деле, вкус не повергает в шок- вполне себе нейтральный. Например, для меня пицца по-гавайски гораздо более необычна на вкус (там где с ананасами)

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
4 года назад
Женя jennysmile83,

о, а я люблю всякие пиццы с ананасами pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Да,интересно! 😄🍃

наталья
наталья
4 года назад

Сочетание продуктов для меня не понятное, хотя очень люблю луковый мармелад😊но, фото — нет слов!😇🌸

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
4 года назад
наталья,

Спасибо, Наташ)

Показать еще комментарии