Салат из молодого картофеля с редисом и заправкой из феты
Описание рецепта
Редиски и огурцов берите столько, сколько вам нравится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мелкий молодой картофель7шт.
- редис4шт.
- огурцы2шт.
- лимоны0.3шт.
- салат корн1горсть
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- соль морская1щепотка
- Для заправки
- фета100г
- лимоны0.3шт.
- укроп3веточка
- шнитт-лук3стебель
- чеснок0.5зубчик
- йогурт натуральный150г
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории576кКал24.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель, не очищая, отварить до готовности, затем разрезать пополам.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, выложить картофель срезами вниз и обжаривать до появления золотистой корочки.
- Шаг 2
Обжаренный картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, и посолить.
- Шаг 3
Редис и огурцы нарезать тонкими полукружьями.
- Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 5
Соединить огурцы с редисом и листьями салата, сбрызнуть половиной лимонного сока и перемешать.
- Шаг 6
Фету нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 7
Укроп и шнитт-лук мелко порубить.
- Шаг 8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, растереть со щепоткой соли.
- Шаг 9
Приготовить заправку: 1 ст. ложку лимонного сока соединить с фетой, добавить йогурт, измельченную зелень и растертый чеснок, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 10
В огурцы с редисом добавить заправку, все перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить обжаренный картофель.
Комментарии
1Большое спасибо за наш очередной вкусный завтрак 💐