Маринованные овощи

01 июня 2016

Время приготовления 1 ч 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Таким образом можно замариновать овощи и дома и на даче...или перед пикником (пока их везете, они промаринуются). Познакомила с рецептом Виктория с другого сайта, а я делюсь с вами.

P.S. Мне понравилось, только соли в следующий раз возьму меньше, чтобы соленость не доминировала, а вы смотрите сами по своему вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Маринад
соль1ст. л.
сахар коричневый1ст. л.
оливковое масло Extra Virgin30мл
чеснок3зубчик
винный уксус3ст. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории181кКал
7.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Чистим, моем овощи...Кабачки я уже раньше мариновала, поэтому обошлась без них.
Шаг 1
Будем строгать слайсами при помощи овощечистки морковку.
Шаг 2
Дайкон...
Шаг 3
Свеклу...
Шаг 4
Для заправки смешать соль, сахар, влить 5 ст.л. масла.
Шаг 5
Влить уксус. У меня яблочный.
Шаг 6
Покрошить чеснок 2-4 зубчика. У меня 2 крупных.
Шаг 7
Выложить овощи в маринад, покрошить туда зелень. У меня немного петрушки и укропа. В оригинале сельдерей.
Шаг 8
Автор советует все поместить в пакет и убрать в холодильник на 1,5 часа, периодически встряхивая.
Шаг 9
Кто любит хрустящие пикантные овощи, тем понравится!
Шаг 10
А здесь аналогичное маринование молодых кабачков,кому интересно: ссылка на рецепт
Шаг 11
Угощаемся)))