Яичница со сладким перцем, луком и помидорами
Описание рецепта
Яичницу можно приготовить под грилем. Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не сгорел и вкус получился деликатным, а травки берите те, что вам по душе — здесь будут хорошо работать и укроп, и петрушка, и тархун.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- консервированные помидоры черри0.5упаковка
- крупная луковица1головка
- перец сладкий красный0.5шт.
- перец сладкий желтый0.5шт.
- перец сладкий зеленый0.5шт.
- перец чили красный0.3шт.
- чеснок молодой2зубчик
- базилик свежий2веточка
- кинза свежая2веточка
- лук зеленый2стебель
- оливковое масло1ст. л.
- тмин молотый0.5ч. л.
- паприка красная молотая0.5ч. л.
- перец кайенский молотый1щепотка
- кориандр молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории357кКал14.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
- Шаг 2
Сладкий перец, удалив плодоножку и перепонки, нарезать тонкими полосками и отправить к луку.
- Шаг 3
Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими кольцами и добавить в сковороду.
- Шаг 4
Всыпать тмин, кайенский перец, кориандр и паприку, все перемешать и обжаривать пару минут.
- Шаг 5
Чеснок почистить, мелко порубить и всыпать к луку с перцем.
- Шаг 6
Добавить в сковороду помидоры, посолить, разбить сверху яйца и готовить под крышкой.
- Шаг 7
Кинзу, базилик и зеленый лук порезать не слишком мелко.
- Шаг 8
Готовую яичницу посыпать измельченной зеленью.