Кабачки в йогуртовом кляре с сыром
Описание рецепта
В разгар сезона кабачков хочу поделится с вами новым рецептом из них. Кляр делаю на основе домашнего йогурта, а
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт натуральный4ст. л.
- сыр полутвердый1горсть
- пшеничная мука3ст. л.
- молоко50мл
- яйца куриные1шт.
- травы сухие1ч. л.
- сольпо вкусу
- кабачки молодые2шт.
- Для соуса
- йогурт натуральный2ст. л.
- чеснок1зубчик
- зелень рубленая1горсть
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачки нарезаем брусочками или кружочками — как вам больше нравится, солим. Через 10 минут, когда овощи дадут сок, промакиваем бумажным полотенцем и посыпаем мукой.
- Шаг 1
Приготовим кляр. В миске смешаем яйцо, соль, сушеные травы.
- Шаг 2
Взболтаем немножко и добавим йогурт.
- Шаг 3
Всыпаем муку, помешивая. Тесто должно получиться, как густая сметана.
- Шаг 4
Натрем сыр на мелкой терке и добавим в кляр.
- Шаг 5
Обваленные в муке кусочки кабачка макаем в кляр и обжариваем на разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки. Лучше это делать на среднем огне, так чтобы образовалась корочка и кабачок успел приготовиться. Подаем с соусом из йогурта, чеснока и свежей зелени.