Красный рис с купатами и радиккио

Красный рис с купатами и радиккио

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо радиккио подойдет цикорий или рукола — здесь нужна легкая горчинка, но, если вы горькое не любите, опустите радиккио на пару минут в кипящую воду. Куриный бульон можно заменить овощным, а купаты взять из индейки — получится полезная-преполезная еда!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории746кКал
    31.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
    Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
  • Шаг 1 Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок на медленном огне до прозрачности.
    Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок на медленном огне до прозрачности.
  • Шаг 2 Купаты, удалив оболочку, порезать небольшими кусочками, выложить к луку с чесноком и обжарить.
    Купаты, удалив оболочку, порезать небольшими кусочками, выложить к луку с чесноком и обжарить.
  • Шаг 3 Радиккио мелко нашинковать, добавить в сковороду, все перемешать и обжарить.
    Радиккио мелко нашинковать, добавить в сковороду, все перемешать и обжарить.
  • Шаг 4 Всыпать рис, все перемешать и слегка прогреть.
    Всыпать рис, все перемешать и слегка прогреть.
  • Шаг 5 Влить вино, все еще раз перемешать и дать алкоголю выпариться, затем влить горячий бульон, так чтобы рис был полностью покрыт жидкостью и, не накрывая крышкой, варить рис до готовности.
    Влить вино, все еще раз перемешать и дать алкоголю выпариться, затем влить горячий бульон, так чтобы рис был полностью покрыт жидкостью и, не накрывая крышкой, варить рис до готовности.
  • Шаг 6 Шнитт-лук мелко порубить.
    Шнитт-лук мелко порубить.
  • Шаг 7 Готовый рис посыпать измельченным шнитт-луком и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
    Готовый рис посыпать измельченным шнитт-луком и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Оценить58
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий