Солянка мясная сборная
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Самое уДАЧное блюдо для обеда на свежем воздухе! Приятного аппетита!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Лето в тарелке» ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Овощная часть:
| 1 головка |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 3 ст. л. |
Дополнительно:
| 1 ст. л. |
| 1 горсть |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Мясная часть:
| 450 г |
| 50 г |
| 120 г |
| 2 ½ л |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Понадобится говяжья голяшка на кости (кусок весом примерно 450 г).
На весь экран
шаг 2
В 2,5 л воды сварить говядину в течение 1,5 часов на медленном огне. Бульон процедить, мясо разобрать от костей и жил.
На весь экран
шаг 3
Мясо (130 г), копчено-вареные свиные ребрышки (450 г), сервелат (50 г) и вареную колбасу (120 г) нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 4
Для заправки понадобятся: луковица, морковь и помидор.
На весь экран
шаг 5
Морковь нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить лук кубиком, обжарить до золотистого цвета. Помидор порезать на ломтики и потушить до размягчения с овощами.
На весь экран
шаг 6
В бульон положить мясную нарезку и овощную заправку. Довести до кипения.
На весь экран
шаг 7
Добавить специи по вкусу (мне нравится сухая уляпская аджика, в составе которой: укроп, петрушка, кориандр, перец черный, перец красный, перец белый, перец зеленый, чеснок, хмели-сунели, соль адыгейская, паприка хлопьями — очень ароматная смесь!). В свою солянку я добавила 1 ч. л. без горки этой смеси + щепотку черного молотого перца + 1 ч. л. без горки соли крупного помола).
На весь экран
шаг 8
Добавить каперсы (1 ч. л. — 1 ст. л. по вкусу). Снять солянку с огня.
На весь экран
шаг 9
Добавить зелень: укроп, зеленый лук, петрушку по 2 ст. л.
На весь экран
шаг 10
В готовую солянку добавить по вкусу маслины и ломтики лимона (лимон лучше добавлять в порционную тарелку).
На весь экран
шаг 11
Сытный обед или ужин готов! Подавать со сметанкой. Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень просто и вкусно 😍 Спасибо за рецепт!
🌺🌺🌺
спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось !
Вкусная сытная соляночка! 😋🌺😎
Сытная соляночка! Красивая подача, Инночка! 💐💗
Для дачи — самое оно pooh_lol
Спасибо, Ната)))🌺
ХорошА соляночка 😋💖
Ох, хорошА, Лариса! Угощайся! 😋