Чечевица с шампиньонами и кабачком
Описание рецепта
Замечательный простой рецепт для вегетарианцев и любителей бобовых.
Я не ем мясо, поэтому периодически экспериментирую с чечевицей или нутом. Поексперементуйте и вы. Блюдо вкусное, сытное и элементарное в приготовлении. Обязательно понравится и мясоедам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны5шт.
- кабачки1шт.
- лук репчатый1шт.
- томатная паста2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- чеснок1зубчик
- чечевица красная100г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу (2 мерных стаканчика по 50 мл) промыть, залить водой и варить до готовности в течение 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
- Шаг 1
Шампиньоны почистить, нарезать ломтиками. Лук нарезать мелко. Поджарить на масле.
- Шаг 2
Кабачок очистить и натереть на "корейской" терке. Добавить к грибам, слегка обжарить.
- Шаг 3
Добавить отваренную чечевицу, томатную пасту (или соус), соевый соус, посолить, поперчить. Готовить еще 2-3 минуты, помешивая. В самом конце добавить натертый зубчик чеснока.
Приятного аппетита!