Открытый сицилийский бургер с помидорами
Описание рецепта
Сыр лучше брать типа пармезана, а если любите острое, добавьте в фарш пеперончино. В салате хорошо будет работать молодой шпинат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- небольшая чиабатта1шт.
- домашний говяжий фарш300г
- лук-шалот1шт.
- сыр твердый50г
- кедровые орехи1горсть
- базилик свежий1веточка
- оливковое масло2ч. л.
- орегано сушеный1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для салата
- помидоры черри8шт.
- салат корн1горсть
- кедровые орехи1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ч. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории1207кКал50.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шалот почистить и крупно порезать.
- Шаг 1
Кедровые орехи и шалот измельчить в блендере.
- Шаг 2
К фаршу добавить орехи с луком и орегано, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Натертый сыр добавить в фарш, все перемешать и сформировать котлеты.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и пожарить котлеты до готовности.
- Шаг 6
Чиабатту разрезать вдоль пополам и, срезав лишние корки, прогреть на сковороде-гриль вместе с котлетами.
- Шаг 7
Черри разрезать на 4 части.
- Шаг 8
Приготовить салат: помидоры соединить с корном и кедровыми орехами, полить оливковым маслом Extra Virgin, бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 9
На прогретый хлеб выложить котлеты и салат, посыпать порванными руками листьями базилика.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Как правильно замораживать мясо: эксперты назвали самый важный этап предварительной подготовки
Агроном объяснила, как точно вырастить авокадо на подоконнике
Как питаться во время Великого поста, чтобы не было скачков сахара, объяснила эндокринолог: "Углеводная ловушка"
Комментарии
1как сделать так, чтобы от лука глаза не болели