Тосты с жареным кабачком и томатами на чесночной сметане
Описание рецепта
Жареные кабачки — моя слабость в любом виде, но на тосте они особенно хороши. Тонкие пластинки с румяной корочкой, сверху кольцо спелого помидора и щедрый слой сметаны с чесноком и зеленью — всё это на большом куске домашнего хлеба. Один такой тост вполне закрывает тему ужина, особенно если хлеб нарезан внушительно. Я ещё сбрызгиваю готовое блюдо оливковым маслом с чесноком и острым перцем — это не обязательно, но меняет всё. Рецепт живёт ровно столько, сколько длится сезон кабачков, и каждый раз я удивляюсь, насколько просто и при этом вкусно.Слово редактора
Открытые тосты с кабачком и томатами — лёгкое летнее блюдо, которое собирается за 15 минут. Основа — поджаренный хлеб, смазанный сметаной с зеленью и чесноком, сверху — кольца спелого томата и тонкие пластинки жареного кабачка. Сметану можно заменить майонезом, а жирность подобрать по вкусу. Подходит как лёгкий ужин или быстрый обед.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- сметана3ст. л.
- чеснок молодой1зубчик
- перец душистый молотыйпо вкусу
- соль морская1щепотка
- растительное масло для жарки1ст. л.
- зелень рубленаяпо вкусу
- кабачки1шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории202кКал8.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сметану с рубленой зеленью и чесноком. Посолить, поперчить по вкусу.Вместо сметаны можно взять майонез — выбирайте, что больше нравится по вкусу. - Шаг 2
Кабачки нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле до желаемой степени готовности.Нарезайте кабачок пластинками толщиной около 5 мм — так они прожарятся равномерно и не развалятся. - Шаг 3
Спелый томат нарезать кольцами.Выбирайте крупный мясистый томат: он даст меньше сока и не размочит тост. - Шаг 4
Кусочки хлеба подсушить в тостере.Тостер — необязательный шаг, хлеб можно подсушить на сухой сковороде. - Шаг 5
Шаг 5Намазать тосты сметаной с зеленью, выложить кольца помидора, сверху — жареный кабачок, присыпать свежей зеленью.Готовый тост можно сбрызнуть оливковым маслом, настоянным на чесноке и остром перце — это добавит глубины вкусу.
Комментарии
9Я очень рада😘😘😘Я тоже частенько их делаю. Это даже лучше, чем салат😋
Галина,я с обещанным отчетом😉 Очень порадовал меня этот бутерброд😃 Все просто и вкусно😋😋😋🌺🌺🌺
Для меня это вкуснее пирожного))) 😄😋🍃🍃🍃
Прекрасный летний бутерброд!😃Отчет будет😉🍀
Галина, а куда пропал рецепт рулета? 😳