Дорадо на соляной подушке

Дорадо на соляной подушке

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я вегетарианец, но порой, позволяю себе это чудо!

 

Соляная подушка впитывает все лишние соки, рыба не будет тушеной, а за счет того, что вы оставляете чешую, пропекается и остается сочной, вбирая столько соли, сколько нужно! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки49г
    54.44% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории369кКал
    15.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Итак, самое приятное в этом рецепте то, что рыбу любую, какую бы вы не предпочли, не нужно чистить от чешуи! Для меня это прям праздник!
  • Шаг 1
    Включите духовку на 200°C и займитесь подготовкой! Берете рыбку, у меня дорадо, свежемороженая, с прозрачными глазками и розовыми жабрами — помните, как выбирать рыбу?! Обмываете, очищаете от внутренностей, промываете тепленькой водичкой брюшко, даете стечь лишней воде (можно обтереть бумажным полотенцем).
  • Шаг 2
    На противень с высокими бортиками высыпаете соль крупного помола, знаете такую, которую продают в пакетах еще по 5 кг. Сыпьте столько, чтобы высота слоя была сантиметра 1,5 точно, но без фанатизма)
  • Шаг 3
    Во внутренности рыбки добавляете дольки лимона, веточки тимьяна и розмарина и укладываете рыбку на подушечку из белоснежной соли.
  • Шаг 4
    Отправляете всю эту красоту в духовку и ждете мин 30-35 (зависит от размера вашего улова). Рыбка готовится достаточно быстро и самое главное впитывает в себя соли столько, сколько ей нужно, кушать одно удовольствие! Добавьте к этой красоте легкий зеленый салат, бокал белого вина и обед/ужин будут незабываемым!
Оценить512
0

Автор рецепта

Anna LapitskayaAnna Lapitskaya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Анастасия Туболевская
    Анастасия Туболевская

     Хороший рецепт, быстрый, противень легко очищается после приготовления. Рыба действительно впитывает соли сколько надо, хотя я для перестраховки изнутри немного солью натирала. Но можно было и обойтись без этого.

    • Ксения П
      Ксения П

       не очень аппетитное главное фото! Просто рыбья голова..😧

      Оставить комментарий