Курица в соляно-апельсиновом маринаде
Описание рецепта
Пробовала курицу в соляном маринаде, очень понравилась сочностью и мягкостью. Вот заинтриговал рецепт курицы, которая вымячивается в соляно-апельсиновом маринаде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тимьян свежий5веточка
- лук репчатый1шт.
- апельсиновый сок600мл
- соль3ст. л.
- перец черный горошком1ст. л.
- курица тушка1.5кг
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории767кКал31.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Курицу промыть, обсушить. Установить «насест»: в миску поместить плотный полиэтиленовый пакет, в пакет положить курицу, залить апельсиновым соком, добавить 3 — 4 ст. л. соли и горошины перца. Не бойтесь добавить столько соли, курица возьмет столько, сколько ей нужно.
- Шаг 1
Пакет закрыть, потрусить, чтобы соль и перец равномерно распределились, и поставить в холодильник на ночь.
- Шаг 2
Мелко нарезать луковицу, тимьян оставить на веточках, так его будет легче потом убрать.
- Шаг 3
Слить маринад, нафаршировать курицу луком и тимьяном. Закрепить зубочисткой отверстие и запекать курицу в заранее разогретой до 200°С духовке приблизительно 1,15 — 1,30 часа.
- Шаг 4
Тимьян отдал свой аромат, а лук остался хрустящим, куриное мясо получилось неимоверно нежным, мягким и сочным, а румяная, хрустящая корочка, сами видите:) и много ароматного соуса!
- Шаг 5
Приятного аппетита!