Венгерский суп-гуляш

02 апреля 2010

Время приготовления 1 ч 30 мин

Автор: galchonok_2005Узнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Предлагаю вам рецепт простого, сытного и очень питательного блюда — классического венгенрского супа-гуляша. В современности гуляш чаще встречается в виде второго блюда. Мясо, тушеное в густом соусе с овощами, хорошо утоляет голод и согревает в зимнее время.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории570кКал
23.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мелко порезать бекон или корейку и положить в глубокую горячую сковородку. Туда же добавить мелко нарезанный лук, можно добавить немного растительного масла, чтобы лучше обжарить. Жарить на среднем огне и помешивать постоянно, чтобы не пригорело.
Шаг 2
Когда все обжарится до золотистой корочки, добавить мелко нарезанный чеснок, 3 столовые ложки паприки и щепотку тмина. Затем добавляем нарезанное кусочками мясо.
Все перемешать и обжаривать минут пять, чтобы мясо чуть-чуть зарумянилось.
Шаг 3
Убавить огонь и влить воды так, чтобы закрыло мясо, закрыть крышкой и тушить, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Пока мясо готовится, нарезать картофель, помидоры и перец небольшими кубиками. Когда мясо будет готово, положить эти ингредиенты в сковороду, посолить, поперчить и добавить по желанию перчика чили, по необходимости влить еще чуть-чуть воды, можно использовать бульон.
Шаг 5
Накрыть крышкой и тушить, пока не будет готова картошка. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой, укропом и кинзой, или любыми другими травками.