Венгерский суп-гуляш

Мелко порезать бекон или корейку и положить в глубокую горячую сковородку. Туда же добавить мелко нарезанный лук, можно добавить немного растительного масла, чтобы лучше обжарить. Жарить на среднем огне и помешивать постоянно, чтобы не пригорело.

Когда все обжарится до золотистой корочки, добавить мелко нарезанный чеснок, 3 столовые ложки паприки и щепотку тмина. Затем добавляем нарезанное кусочками мясо.
Все перемешать и обжаривать минут пять, чтобы мясо чуть-чуть зарумянилось.

Убавить огонь и влить воды так, чтобы закрыло мясо, закрыть крышкой и тушить, пока мясо не станет мягким.

Пока мясо готовится, нарезать картофель, помидоры и перец небольшими кубиками. Когда мясо будет готово, положить эти ингредиенты в сковороду, посолить, поперчить и добавить по желанию перчика чили, по необходимости влить еще чуть-чуть воды, можно использовать бульон.

Накрыть крышкой и тушить, пока не будет готова картошка. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой, укропом и кинзой, или любыми другими травками.